第一章 细胞 解剖学基础中职课件.ppt

北京出版社 全国中等卫生职业教育规划教材 配套电子教案 解剖学基础 第一章 细胞 人体的基本结构和功能单位是细胞。体内所有的生理机能和生化反应，都是在细胞及其产物的物质基础上进行的。了解人体生命活动的过程就应该从细胞开始。随细胞所处的环境和功能的不同，细胞的形态和大小差异也很大。 第一节 细胞的基本结构 一、细胞膜 (一)细胞膜的化学成分和结构 细胞膜的化学成分主要有脂类、蛋白质和糖类。 脂类 主要为磷脂，脂类分子排列成内外两层。两层分子的亲水端分别朝向膜的内、外表面，疏水端朝向膜的中央。 蛋白质 主要以嵌入和附着两种形式与双层脂质分子相结合。多数形成“镶嵌蛋白”；少数形成 “附着蛋白”。蛋白质分子在细胞膜的物质转运作用中起着重要作用。 糖类 分布于细胞膜的外表面，以糖链的形式存在。有的与蛋白质结合成糖蛋白，有的与脂质结合成糖脂。 (二) 细胞膜的功能 细胞膜具有维持细胞的形态，对细胞起保护作用；同时在物质交换过程中和接受刺激、传递信息等方面起着重要作用。 二、细胞质 细胞质位于细胞膜和细胞核之间，生活状态下为透明的胶状物质，细胞质主要由基质和细胞器组成 (一) 基质 基质是细胞质内呈液态的部分，由水、无机盐、蛋白质、糖及脂类等物质组成，并含 有多种酶。基质是细胞进行物质代谢的场所，同时也为细胞器提供了必需的环境。 （二）细胞器 细胞质是位于细胞膜与细胞核之间的部分，包括线粒体、内质网、核糖体、溶酶 体、高尔基复合体、微管、微丝和中心体等。是细胞进行新陈代谢与物质合成的场所。 （二）细胞器 1．线粒体 在光镜下线粒体呈线状或颗粒状，电镜下呈双层的膜结构。线粒体的外膜光滑，内膜向线粒体腔内折叠成板状或管状的嵴。线粒体内含有多种酶，是细胞生物氧化功能的主要结构，能将细胞摄入的蛋白质、脂肪和糖等物质分解氧化而释放出能量，并将能量贮存起来，以满足细胞生理活动的需要。因此，线粒体被称为细胞的“动力工厂”。 （二）细胞器 2．内质网 光镜下看不到，电镜下内质网是大小不同相互吻合的管状、泡状和囊泡状 结构。根据形态和功能的差异，内质网可分为粗面内质网和滑面内质网两种： (1)粗面内质网：内质网的表面附着有核糖体。核糖体合成的蛋白质，进入粗面内质网 的管道内、输送到细胞的其他部位。因此，粗面内质网是蛋白质的输送管道。 (2)滑面内质网：内质网的表面光滑，无核糖体附着。滑面内质网含有多种酶，与细胞 的多种代谢活动有关。滑面内质网的主要功能是参与糖、脂类合成，同时参与固醇类激素的合成与分泌。 （二）细胞器 3.核糖体 核糖体是细胞内最小的细胞器，光镜下看不到，电镜下是椭圆形或颗粒状的小体。核糖体是细胞内合成蛋白质的场所。 4.溶酶体 光镜下看不到，电镜下是散在于细胞质内圆形或椭圆形的小泡，其内含有多种水解酶。溶酶体的主要功能是清除细胞内的异物或残余物，以保持细胞正常的结构和功能。因此，溶酶体是细胞内专门从事消化的细胞器。 （二）细胞器 5.高尔基复合体 光镜下观察，高尔基复合体是位于细胞核附近的网状结构，电镜下观 察呈囊泡状结构。高尔基复合体的主要功能是对蛋白质进行进一步的加工和浓缩。 6.微管和微丝 光镜下看不到，微管在电镜下呈管状结构，有一定的韧性和弹性。微丝 在电镜下是实心的丝状结构。微管和微丝对细胞起支架作用，微丝还有收缩的功能。 7.中心体 位于细胞核附近，由两个小颗粒状的中心粒组成，电镜下观察两个中心粒互相垂直排列。中心体在细胞分裂过程中起重要作用。 三、细胞核 人体的细胞除成熟的红细胞外都有细胞核。多数细胞只有一个细胞核，但也有两个或多个。细胞核由核膜、核仁、染色质和核基质等构成 (一)核膜 电镜下观察，核膜由内、外两层单位膜构成，两层膜之间有间隙，称核周隙。核膜上有孔，称核孔。核孔是细胞核和细胞质进行物质交换的通道。 (二)核仁 光镜下一般为圆形，常偏于核的一侧。一般有1～2个核仁。核仁的化学成分主要是核糖核酸（RNA）和蛋白质。核仁与蛋白质的合成有密切关系。 (三)染色质和染色体 染色质和染色体是同一物质在细胞的不同时期、不同功能状态下的不同表现形式。因其容易被碱性染液着色而得名。染色质呈细丝状，其主要化学成分是脱氧核糖核酸（DNA）和蛋白质，DNA是遗传的物质基础。细胞进入分裂期，染色质变粗变短，染色深呈杆状，即染色体 （四）核基质 又称核液，是无结构的胶状物，含有蛋白质和各种无机盐等。 第二节 细胞的增殖 细胞的增殖方式是细胞分裂，并依此适应人体的生长发育、细胞更新和损伤后的修复。细胞分裂的方式有3种：即无丝分裂、有丝分裂和成熟分裂。成熟分裂是生殖细胞的分裂方式；无丝分裂在人体内基本不存在；人体细胞的分裂方式主要