原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
89谱-串联质谱法测定食品中的三聚氰胺.pdf
2008年11月 色 谱 V01．26No．6
November2008 ChineseJournal 749—-751
of
Chromatography
法测定
舒 勇．
监督检验巾
摘要：建立了使用气相色谱-串联质谱(GC·MS／MS)测定食品中三聚氰胺含量的分析方法。利用三氯乙酸超声萃
取样品中的三聚氰胺，经乙酸锌溶液沉淀蛋白质后，将提取液离心、过滤、净化、衍生后采用GC．MS／MS的多反应
监测模式(MRM)进行检测。方法的重现性良好，6次重复测定的峰面积的相对标准偏差小于9％；最低定量检测限
乳饮料、饼干等食品中的三聚氰胺含量，为三聚氰胺滥用的检测和判断提供了方法。
关键词：气相色谱一串联质谱法；三聚氰胺；奶粉；奶糖；含乳饮料；饼干
中图分类号：0658文献标识码：A 文章编号：1000·8713(2008)06-0749-03栏目类别：技术与应用
懒擎辫嬲弼鬻嬲然#。””一””—”…4”””8”…。””$…—一…””””8…””…—8…”一”’P””…”—镕”一””…≮％糊黪㈣鬻燃9嬲骚
ofmelamineresidueinfoods
￡Determination using 驾
mass
gaschromatography—tandem
蒸 spectrometry蓬
蒸。 琵
LU
錾 Yeju，SHUYong，ZHAOChengshi 委
of
Abstract：Amethod mass de．
gaschromatography—tandem
formelamineresidueinfoods．Thewasextractedunder
veloped sample ultrasonicationwith
trichloroacelic iIIthe Was withzincacetate
acid(TCA)，theprotein samplepreeipitated solu-
Was
tion．Theextract anddetected
centrifuged，filtered，purified，derivatizedGC—MS／MS
using
in mode．Thelimitofdetectionfor
melamineWas
multiple—reactionmonitoring 1斗g／kg．The
文档评论（0）