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首届Ilj东省微量元素科学研究会会员代表大会暨首届学术研讨会论文汇编 有关微量元素研究的几个问题的思考 梅行 (山东大学西校区营养教研室，山东济南250012) 在今天山东省微量元素科学研究会成立大会暨首届学术研讨会上特向各 位同志介绍我国微量元素科学工作的先驱，我的导师裘家奎先生在1984年全 国第一届微量元素与健康学术讨论会上的开幕词以示缅怀。 全国第一届微量元素与健康学术讨论会开幕词 。 裘家奎 各位代表、各位来宾： 微量元素与人体健康第一届学术讨论会经过华中工学院、安徽化工研究所、上海原子 核研究所和南京大学的代表在普陀山发起，经过武汉第一次筹备，南京第二次筹备整整一 年的准备，现在开幕了。我代表微量元素与人体健康研究会筹备组，以及今天到会的代表 对南京大学各级领导，对南京同仁堂制药厂，对泰兴化工厂给予的支持和帮助表示衷心的 感谢，对会议筹备组全体同志的辛勤工作表示感谢。对各位代表的光临表示欢迎。 微量元素与人体健康是一门涉及到医学、药学、环境科学、地学、物理、化学、生物 学、计算机技术等学科的新兴的综合性的边缘学科。就化学来讲，微量元素与人体健康是 无机化学、分析化学、络合物化学、生物化学、医学临床化学、药物化学、营养化学、环 境化学等学科互相渗透、相互结合的一门学科“人体化学”。去年世界卫生组织在欧洲召开 了一次癌症的防治会议，与会者得出三条一致的意见，其中谈到“人体化学”以前被忽视 了。由此可见，我们搞微量元素与人体健康研究的重要性。 就目前所知，人的生、老、病、死，无不与微量元素有关，’人们怀着极大的希望期待 着在目前看来属于疑难病症将通过微量元素与人体健康的研究能够得到突破。事实上，微 量元素与人体健康的研究已经取得了可喜的成绩。因此，近十几年来它发展很快。微量元 素与健康的研究是直接关系到造福于人类的大事，是关系到我国“四化”建设的大事。所 以，它是一个非常重要的科学研究领域。 微量元素与人体健康研究工作受到国家的高度重视，人民日报于今年7月19日专门发 表了“要重视微量元素营养学问题”的内参。中科院生物学部基金处也特别注意资助这方 面的研究。为微量元素与人体健康研究工作提供了极为有利的条件。 搞科学研究，就是对前人还没有认识的奥秘进行探索，有所发现。不存在什么“先知 先觉”的。包括我们在内，犹如瞎子摸大象，我们提倡并鼓励大家敢于去摸。大象有各种 特点，由于各人的角度不同，出发点也各异，所得到的结果也肯定不同的，观点也各异。 通过学术交流、讨论、争论(但不要学故事中的瞎子固执己见，争论不休)，最终会得到统 一的全面的认识的。即大象的鼻子像条蛇，肚子像堵墙，耳朵像蒲扇，腿像柱子，必须说明 的是摸到象鼻子的那个瞎子，倒是抓到了大象的主要特征。 搞科学研究要踏实，来不得虚假，选准了目标要坚持一年、二年、三年、五年会有收 获的。大家知道，居里夫人一生的目标就是要得到一克镭，她一生中获得了两次诺贝尔奖 金。大家看过《西游记》吧，唐玄奘去西天取经，历经九九八十一难，从不动摇，最终取 回了真经，成了正果(立地成佛了)，他有个大徒弟孙行者，非常能干，会七十二变化，唐 僧渡过每一道难关，都少不了他，他也成了“斗战胜佛”。沙和尚，本事不大，但能吃苦， 挑担子，踏实，也成了佛。猪八戒有些能耐，会三十六变化，有一点不好，经常“想回高 首届山东省微量元素科学研究会会员代表大会暨首届学术研讨会论文汇编 老庄”，遇到困难就不想干了，有时也不诚实，搞点虚假，所以未成佛，成了“净坛使者”。 这是很有意思的。 最后，祝同志们在微量元素与人体健康研究方面取得“正果”，祝代表们精神愉快， 预祝大会圆满成功。 一、 目前已知化学元素一百多种，而现代人体内竟含有六十多种。 人体中所含的主要元素的百分含量如下表所示。 表1人体中元素的重量百分数 由上表可见，氧、碳、氢、氮这四种元素占人体总重量的96％，钙、磷、 钾、硫、钠、氯、镁这七种占3．95％，以上十一种元素己占了人体总重量的 99．95％，称为人体必需的宏量元素。其余仅占O．05％的其它元素，称为人体 中的微量元素。宏量或微量元素的区分标准依其所占人体总重量的O．Ol％以上 或以下为界。 二、“必需