我国梨产业现状与发展对策.pdfVIP

翌!!墨塑壁呈兰!!些!!!!!!!!垄 一_E薹蚕圜 莪国梨产业坝状与发展对策 秦晓彦 (廊坊职业技术学院河北廊坊065000) 摘要：叙述梨产业现状，指出了存在问题，提出发展对策． 关键词：梨；生产现状：发展对策 中图分类号：$661．2文献标识码：B 文章编号：1006-9402(20lo)02—0001．01 1我国梨生产现状 5％。而发达国家在果实采收后，要进行精选、分级、清 1．1 品种区域化不合理我国梨产区主要集中在渤 洗、打蜡、防腐保鲜、精细包装等商品化处理，并采用 海湾、黄河故道及西北黄土高原地区。渤海湾地区以 气调贮藏法在现代化的机械恒温库中冷藏，用冷藏车 生产长把梨、慈梨、香水梨，冀中平原以生产鸭梨、雪 运输，在冷气货架下销售，优果率高达70％，可供出口 花梨，黄河故道和西北黄土高原以生产酥梨、晋蜜梨 的高档果占总产量的50％，果品到了消费者手中，其 而得名，并形成了具有地方特色的名优产品。长江中 果肉硬度与外观新鲜度都达到最佳。据有关资料显 下游及云贵高原地区则成为我国沙梨的主要产区。近 示．美国的果业总投入30％用于果实采收前，70％用于 年来各地在发展地方品种的同时，积极引进发展名优 采后商品化处理和深加工，水果损失率不到5％。农 品种，优化品种结构，但也有盲目引进的问题存在，如 产品产后产值和采收时自然产值比是3．7：1，日本是 近年市场上日韩沙梨系统的水晶梨、黄金梨、丰水梨、 2．2：l，而我国只有0．38：1。 幸水梨等品种售价较高，一些西北黄土高原梨产区， 1．4品牌意识不强梨生产的标准化、无公害、规格 则丢弃自己的优势品种，大面积栽植沙梨品种，殊不 化是国内外目前乃至末来市场的需要。不按标准生 知沙梨系统的这些优良品种，要求的立地条件、栽培 产，不创造自己的品牌，在国际市场上就没有竞争力， 技术与当地品种有很大差异，甚至根本就不适应当地 更加无法立足国际市场。我国是梨生产大国，年产量 的气候条件，果实不能体现该品种的特有风味品质， 占世界总量的一半以上，在世界上具有优势地位，但 果实个小，肉质变粗发梗，着色不良，种优势和地域优 年出口量仅有16万t，占世界梨贸易额不足8％，这与 势均末得到充分发挥。 “头号大国”的名称极不相符。 1．2梨园管理水平较差近年来，无论国内、国外市 1．5新技术、新品种不能及时推广应用农民对新技 场，消费者对鲜果要求不仅果实内在品质好、外观质 术的需求和技术人员服务农民的积极性相互脱节，技 量高，而且崇尚绿色果品。目前，我国梨生产仍然是 术人员不能经常下乡服务于农民，使许多果树栽培新 以家庭为单位的小规模分散经营，果农对国内外果品 技术不能及时推广应用，一些引种成功有发展潜力的 市场供求关系的变化和绿色果品的质量标准知之甚 新品种不能及时推广，造成品种结构调整滞后，产品 少，在生产中盲目追求产量，忽视树体结构，树势衰弱， 销路不适，果品产量和质量得不到保证，经济效益得 土壤有机质匮乏，滥用化肥和农药，不进行疏花疏果 不到提高。 等，果品质量与市场需求不相适应，梨的产量提高了， 1．6梨的产业化体系不健全我国从计划经济转向 经济效益却不明最。农户重开发轻管理，有的地方过 市场经济后，政府对梨产业的宏观调控较少，使果农 在果业发展中带有盲目性。对新优品种的特性、技术 度密