高一生物第5章 细胞的能量供应与利用人教版 必修一 5.1 降低化学反应活化能的酶 导学案1.docVIP

人教版 必修一 5.1 降低化学反应活化能的酶 学案1 【高效导航】 1.学习目标：①酶在细胞代谢中的作用②探究影响酶活性的因素（实验） 2.重点：酶的作用、本质和特性3.难点：①酶降低化学反应活化能的原理 ②控制变量的科学方法 “看”—知识经纬 “导”—自主预习 一.酶在细胞代谢中的作用 1.细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多_____________，统称为细胞代谢。 2.酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有________作用，同时还证明了酶与无机催化剂相比，具有_____________的特性。 3.对照实验：除了一个因素以外，其余因素都__________________的实验，它一般要设置__________组和__________组。 实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。 4.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析： ⑴实验设计及现象分析 试管号 3％H２O２ 控制变量 点燃的卫生香检测 结果分析 实验处理 气泡多少 1 2ｍＬ 无助燃性 2 2ｍＬ 90℃水浴加热 很少 有助燃性 3 2ｍＬ 滴加3.5％FeCl32滴 较多 助燃性较强 4 2ｍＬ 滴加20％肝脏研磨液2滴 很多 助燃性更强 （2）实验结论： 。 5.酶作用的机理：降低化学反应的___________（分子从_________态转变为容易发生化学反应的___________所需要的能量）。 二.酶的本质 酶本质的探索历程 巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关 巴斯德1857年提出：只有_______________参与才能进行发酵 争论 李比希认为：酵母细胞死亡裂解后释放出_____________,引起发酵 毕希纳(德国):获得不含酵母细胞的提取液,但未能分离鉴定出酶 萨姆纳(美国):1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的__________,并证明其化学本质为__________(后来,科学家证明了绝大多数酶都是蛋白质.) 切赫和奥特曼(美国):20世纪80年代,发现少数_________也具有催化功能. 2.酶的本质：酶是______________产生的，具有___________作用的_______________。其中绝大多数酶是____________，少数酶是____________。 “学”—互动探究 探究一 酶的作用机制 小组讨论回答下列问题：什么是细胞代谢？为什么细胞代谢离不开酶？ 提示：细胞代谢是细胞中进行的全部有序化学变化的总成，这些代谢活动可为细胞提供能量和必要的物质。酶作为生物催化剂在细胞代谢过程中可催化细胞代谢的反应，降低细胞代谢所需的活化能，使细胞代谢得以高效进行。 酶的催化机理：催化剂，包括酶在内，能降低化学反应的活化能，如图所示。由于在催化反应中．只需较少的能量就可使反应物进人“活化态”，所以和非催化反应相比．活化分子的数量太大增加．从而加快了反应速率。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，例如H2O2的分解．当没有催化剂时需活化能l 8000卡/克分子，用胶志钯作催化剂时．只需活化能11170卡/克分子，而当用过氧化氢酶催化时．活化能下降到2000/克分子。所以，酶的催化效率更高。 【经典回眸】下列有关酶的叙述中，正确的是（ ） A．酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸 B．酶促反应速度与酶的浓度无关 C．有酶参与的反应能释放出更多的能量 D．DNA连接酶水解后的产物是氨基酸 【解析】DNA连接酶的化学本质是蛋白质，因此，该酶水解后的产物是氨基酸。在底物充足的条件下，随着酶浓度的增强，酶促反应速度呈正比增加；酶促反应不一定是放热反应 答案:D 【变式训练】1. 下图中，①表示有酶催化的反应曲线、②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是（ ） 探究二 酶的本质 小组讨论回答下列问题：酶的本质到底是什么？它是如何被发现的？提示：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。其中，绝大多数酶是蛋白质。少数的酶是RNA。美国科学家萨姆纳认为酶是蛋白质，1926年他在用丙酮作溶剂的提取液中发现了结晶，这说明提取物达到了一定的纯度，这种结晶溶于水后能够催化尿素分解成氨和二氧化碳。然后他又用多种方法证明脲酶是蛋白质。后来，科学家又相继获得胃蛋白酶、胰