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大 家 好！ 大 家 好！ 氨基酸样品的制备 氨基酸样品的制备 氨基酸样品的制备 天美( 中国)科学仪器有限公司 前言 前言 氨基酸是组成蛋白质的基本单元，具有极其重 要的生理功能。氨基酸的检测分析广泛应用于医 学、农业、食品、医药、饲料、化妆品、保健品 等与人类生活和健康密切相关的几大行业。用于 全氨基酸分析测定的样品，凡是以蛋白质形式存 在的，检测前都要进行水解处理。如要准确无误 地检测各种样品中的氨基酸含量，除了我们熟练 的操作仪器以外，样品前处理是否得当正确，也 是保证我们检测数据准确可靠的重要因素。下面 把氨基酸不同样品前处理的方法介绍给大家： 样品的制备 样品的制备 样品的制备 一、蛋白质的水解 二、游离氨基酸样品的制备 三、生理体液样品的前处理 一、蛋白质的水解 一、蛋白质的水解 用于全氨基酸测定的样品，凡是以蛋白质形式存 在的都要进行水解处理。水解方法有三种： 1、酸水解法：标准水解法，是普遍采用的水解方 法，在水解过程中采用6N的盐酸作为水解剂，此方 法的特点是水解彻底，水解后的氨基酸全部以L-型