高等林业院校有机化学实验教学的改革.docVIP

高等林业院校有机化学实验教学的改革 　　关键词：有机化学　实验教学 　　摘 要：通过改革基础有机化学实验课教学内容，本科生有机化学实验技能的强化训练，开设综合性实验—有机化学大实验的实施与实践，对高等林业院校有机化学实验教学改革进行了初步探索。 　　教学改革的中心问题之一就是进一步加强学生素质和能力的培养。如何通过高等林业院校的化学教学，特别是实验教学提高学生的化学素质、知识和能力，将“素质和能力”培养落到实处，是一个值得探讨和研究的课题，也是我们进行有机化学实验教学改革的目的。有机化学实验教学的改革，包括实验教学体系和实验教学内容的改革。“七五”、“‘八五”期间，我们主要致力于实验教学内容的改革，将立足点放在结合林业院校的特点，优化实验内容，淘汰某些验证性实验，增加操作实验和应用性较强的实验，开放实验室，强化学生实验技能，在此基础上适当开设综合性实验，从而为实验教学体系的改革奠定了基础。 　　1、改革基础有机化学实验课教学内容 　　1.1实验指导书内容和实验方法的改革 　　(1)基本操作高等林业院校林学类专业基础有机化学实验课的教学内容包括基本操作、有机化合物的制备、有机化合物的性质、色谱技术和天然有机物的提取。基本操作部分对于提高学生实验技能和培养学生动手能力至关重要。编人我院有机化学实验指导书的绝大部分基本操作既有独立的实验，又结合在有机化合物制备和天然有机物提取分离这两部分内容之中，且涉及每项基本操作在生物学科特别是在林业上的应用，强化了学生把基本理论学习、基本技能训练与林业科技工作紧密结合的意识，提高了学生学习的积极性。例如。水蒸气蒸馏属重要的基本操作之一，广泛用于植物中易挥发成分(香精油等)的提取，与植物资源的利用和开发关系密切，而一般的有机化学实验指导书都是通过含杂质苯胺的提纯，使学生掌握这一基本操作。实验人员在查阅大量资料的基础上，选用含杂质的正丁醇作为苯胺的替代物，既解决了安全问题，又适于初学者掌握操作步骤。除此以外，实验指导书中还安排了供选做的水蒸气蒸馏的应用性实验:松脂含油量的测定。通过前一个实验内容，对于真正掌握水蒸气蒸馏这一基本操作的学生，完全能够借助实验指导书独立完成松脂含油量的测定。 　　(2)色谱技术色谱技术对于从植物资源中提取、分离和鉴定天然有机物，是必不可少的实验手段。其中薄层色谱既可直接用于天然有机物的定性定量分析，又可用于柱色谱选择洗脱剂和收集流分。而许多天然有机物对紫外光有吸收，所以在薄层色谱中常利用一定波长紫外光照射替代显色剂进行显色.。鉴于一般实验指导书上无此内容，任课教师选用蔡、a-茶酚作为试样，摸索出用硅胶板分离这两种化合物的展开剂，用紫外光(=254 nm)显色，检验分离效果。经过几年实践，表明该实验方法既简便又省时，效果十分明显。 　　(3)天然有机化合物的提取天然有机化合物的提取属应用性较强的实验内容。在掌握基本操作的基础上，对学生进行这方面的技能训练，所选实验项目应难度适中，而且要能够在3学时内完成。我院有机化学实验指导书中天然有机化合物的提取部分共编人了7个实验，其中两个实验分别选自我院和兄弟院校教师科研项目的部分实验内容，但由于条件和实验学时所限，无法面对本科生开设二“七五”期间开设‘、油脂的提取”和、“茶叶中提取咖啡因”，这两个实验内容综合性不强，仪器、试剂的投人和消耗量过大，因此在“八五”期间逐渐被另一个实验“黄杨叶中色素的提取”所替代。该实验内容属有机化学大实验“黄杨叶中胡萝卜素的提取、分离和鉴定”内容的一部分，其中包括复习分液漏斗的使用、薄层色谱用薄板的制作及薄层色谱。柱色谱等实验技能以及初步掌握溶剂提取植物材料中天然有机化合物的方法。该实验内容综合性较强，试剂、玻璃仪器的消耗量低，而且能够在3学时内完成。 　　1.2优化实验内容 　　为了在有限的学时内完成教学大纲要求的实验项目，我们除淘汰一定数目的验证实验外，尽可能优化实验内容。首先安排固体有机物的重结晶。第二次实验则包括熔点、沸点的测定两个实验内容，一方面便于用学生以已知标准物为对照，检验重结晶实验所得样品的纯度;另一方面通过常量法测沸点，又掌握了普通蒸馏这一最基本的操作技能。第三次实验则安排水蒸气蒸馏和折光率的测定，除用无水乙醇、蒸馏水为样品学习阿贝折光仪的使用外，还测定水蒸气蒸馏分离提纯后的正丁醇折光率，并用分析纯正丁醇作为对照，既掌握了折光仪的使用方法，也检验了水蒸气蒸馏分离提纯的效果。而分液漏斗的使用和液态有机物的干澡，则是通过水蒸气蒸馏、乙酸乙醋的制备，以及黄杨叶中色素的提取和分离等三次实验，使学生得以掌握和巩固。另外，我们把柱色谱、薄层色谱和纸色谱三个实验内容集中在一次实验内完成，利用柱色谱洗脱样品的间隙，完成另两个实验内容。随后安排的色素提取和分离实验，又为学生掌握色谱技术创造了条件。