微波萃取技术在提取黄酮类化合物上的应用.pdfVIP

维普资讯 成 都 纺 织 高 等 专 科 学 校 学 报 Joumal a Te~le Cellege 第 23卷 第 3期 (总 第 81期 ) 2006年 7月 Vo1．23，No．3(Stun81) 文章绾号：1008—558o(加06)∞一013—04 微波萃取技术在提取黄酮类 化合物上的应用 张丽平 ，余晓琴2 (1．成都纺织高等专科学校染化系，成都610023； 2．四川省食品药品检验所，成都610036) 摘 要 微波萃取技术与传统加熟提取技术相比，具有提取时间短、温度低、耗能低、品质高等优 良特 性。介绍了截波萃取技术基本原理，从截波萃取黄嗣类化合物参数设计等方面阐述了微波技术在黄酮 类化合糖提取上的应用及有待解决的问题。 关键词 饭波萃取 黄酮类化合物 技术参数 中圈分类号：0441．4；0652．62 文献标识码：A 0 前言 化合物的实验设计、萃取效果评价、微波萃取在其他保健 成分提取应用前景等方面，介绍微波萃取在黄酮类化合 黄酮类化合物是广泛存在于 自然界的一大类多苯环 物提取工艺上的应用现状。 化合物。根据其基本结构可以分为 l0多个类别，如黄酮、 黄酮醇、二氢黄酮(醇)、异黄酮、双黄酮、查尔酮、黄烷酮 1 微波萃取技术 5【．6-B】 等。其中黄酮和黄酮醇是植物界分布最广的黄酮类化合 微波萃取技术又称微波辅助提取 (船帆哪 躐i曲ed 物，广泛存在于蔬菜、水果以及 中草药中。大量研究证 ~ O11，mE)，是指使用适合的溶剂在微波反应器中从 明，黄酮类化合物具有多种生理活性与药理作用。如金 天然药用植物 、矿物、动物组织中提取各种化学成分的技 丝桃苷(Per6m)可促使血管扩张，冠状动脉血流量增加， 术和方法。1986年，匈牙利学者 G日mk 首先报道了利用 对人体可以起到降血压、降血脂、增大心脏血流量、增强 微波萃取从土壤、种子、食品、饲料中分离各种类型化合 心脏收缩、减少心脏搏动数等作用；槲皮素(qIl咀 n)、芸 物的样品制备新方法。其后，其应用范围逐渐扩展。近 香苷 (删 de)有抗自由基和镇痛作用；永飞蓟宾(say~) 年来，利用微波萃取对天然活性物质提取技术进行改革， 有肝保护作用；黄芩苷元、槲皮素有抗肿瘤的作用，芦丁 提高有效成分的收得率、降低生产成本、提高质量、改善 (n吐m．)又称芸香苷，临床可以用来防治脑溢血、高血压等 生产条件、加强环境保护等，已经受到科技工作者的广泛 心脑血管疾病。口．2 因此，黄酮类化合物的研究引起学者 关注。 们的广泛关注，而其分离提取作为研究起点显得更为重 微波萃取技术的原理就是利用不同组分吸收微波能 要。 力的差异，使基体物质的某些区域或萃取体系中的某些 黄酮类化合物提取工艺大致分为水提法、碱性稀醇 组分被选择性加热，从而使得被萃取物质从基体或体系 提取法、有机溶剂提取法、酶解法、超声波法、超滤法、大 中分离，进入到介电常数较小、微波吸收能力相对较差的 孔树脂吸附法、超临界萃取法等。目前国内广泛使用的 萃取剂中，并达到较高的产率。 方法是有机溶剂萃取法，主要用于提取脂溶性 占优势的 与其他的天然药物提取方法相 比较，微波萃取技术 黄酮类物质。其对设备要求简单，产品得率高，但成本较 具有以下特点：(1)较高的选择性。微波萃取能对萃取体 高，杂质含量也较高。．【而微波作为发展的一门新技术， 系中的不