生物多糖研究进展.pdfVIP

山东农业科学2011，5：98一101 Sciences ShandongAgricultural 生物多糖研究进展． 刘 洁1．一，李文香2，王文亮1，徐同成1，刘丽娜1j陶海腾1，杜方岭h (1．山东省农业科学院农产品研究所，山东济南250100； 2．青岛农业大学食品科学与工程学院，山东青岛266109) 摘要：对生物多糖的提取、分离纯化以及降血糖、抗氧化、抗肿瘤等重要功能活性的研究进展进行了综 述，并对其应用前景进行了展望。 关键词：生物多糖；提取；分离纯化；生物活性 中图分类号：Q539文献标识号：A 文章编号：1001-4942(2011)05-0098-04 Research of ProgressBiologicalPolysaccharides LIU Li—nal， Jiel”，LIWen—xian92，WANGWen—lian91，XUTong—chen91，LIU TAO Hai—ten91．DUFang—lin91‘ (1．Institute Scienceand Sciences，J／nan250100，China ofAgro—FoodTechnology，ShandongAcademyofAgricultural Scienceand 266109，China) 2．CollegeofFood Engineering，QingdaoAgriculturalUni抛rsay，Qi增aao AbstractTheresearch OH and suchas progressextraction，separationpurification，bioactivityhypogly- cemic andantitumorof werereviewedinthis activity，antioxidationbiologicaIpolysaccharide paper．Thepros· ’ on wasalso pectpolysaccharideapplicationpresented． words and Key Biologicalpolysaccharide；Extraction；Separationpurification；Bioactivity 上作为治疗癌症的辅助药物使用。如香菇多糖和 多糖(Polysaccharide)是指一类由10个以上 单糖分子聚合而成的天然高分子化合物，是维持 云芝多糖等[6J。另外，在对各种中药材化学成分 生命活动正常运转的基本物质之一，广泛存在于 研究的过程中，人们逐步提高了对植物多糖的关 动物、植物、微生物(细菌和真菌)和藻类地衣中。 注。植物多糖研究比较深入的是茶多糖¨J、胖大 其中研究较早且最多的是从细菌中得到的各种荚 海多糖哺】、南瓜多糖【9】、苦瓜多糖¨01、银杏叶多 膜多糖，