葡萄蔓基质中九种食药用菌的筛选及相关酶学检测.pdfVIP

食用菌学报@2013．20(4)：27～30 文章编号：1005—9873(2013)04·0027—04 葡萄蔓基质中九种食药用茵的筛选及相关酶学检测 刘敏，马旭光，苏岩，王莎 (河北大学生命科学学院，河北保定071002) 摘 要：以菌丝生长速度、羧甲基纤维素酶活性和滤纸酶活性为指标，在20％、40％、60％、80％、90％葡萄蔓取 代杂木屑的培养料中对九种食药用菌进行生长筛选，结果表明，韩芝HG(Ganodermalucidum)在各个比例的 配方中对纤维素的酶解能力最高，菌丝生长最快。在初筛基础上子实体栽培实验结果表明，韩芝在60％葡萄 蔓、30％木屑、9％麸皮、1％生石灰培养料中产量和生物转化率都高于常规培养料。 关键词：葡萄蔓；韩芝；菌丝生长速度；生物转化率 随着公众环保意识的逐渐增强，农林废弃物 (Auricularia 资源化开发利用越来越受到关注。研究表明，培 adiposa)、灰树花Gf(Griflolafrondosa)、大杯 养食药用菌后的栽培基质中酸性洗涤纤维 maxima)，均系河北大学食药 伞Cm(Clitocybe (ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、木质素、纤维素均 用真菌研究所保藏菌株。 较栽培前降低，表明这些成分被食药用菌通过分 1．2供试培养基 泌的纤维素酶加以分解利用。近年来，具有高经 母种培养基：15％马铃薯，5％麸皮，2％蔗 济附加值的食药用菌被广泛应用于农林废弃物 糖，2％琼脂。 资源化利用的研究中。 栽培培养料基础配方(CK)：90％杂木屑， 葡萄是世界种植和消费最多的水果之一，在 9％麸皮，1％石灰，含水量60％，pH值自然。 我国，其栽培面积在2010年已经达到了66．67千配方A、B、C、D、E分别以20％、40％、60％、 公顷，每年修剪下来的废弃枝条约有几十万吨， 80％、90％葡萄蔓代替杂木屑部分，其它成分同 纤维化程度很高的葡萄蔓可能可以作为栽培主 培养料基础配方。 料栽培食药用菌。鉴于此，笔者通过比较九种食 葡萄蔓来自河北省保定市满城县葡萄种植 药用菌在葡萄蔓占不同比例的栽培基质上的菌 基地，晒干后用粉碎机粉碎成长(1～1．50)cm、宽 丝长速及纤维素酶酶活力，初步选择了适宜分解 (1～1．50)cm、厚(0．1～0．15)cm左右屑状备用。 葡萄蔓的韩芝菌株及较好的培养料配方，栽培实 1．3菌丝长速比较 验表明，韩芝在此葡萄蔓培养料中产量明显高于 mm 按1．2培养料配方拌料后分别装入18 对照组，说明葡萄蔓能够代替部分木屑栽培韩 ×180 mm的试管中，合每支试管干料重为8g， 芝，为葡萄蔓开发利用提供了参考。 0．13～0．15 MPa灭菌2．5h，取2块(约 1材料与方法