应用HATR-FTIR分析种植大豆和野生大豆的研究.pdfVIP

Col 4 第26卷，第7期 光谱学与光谱分析 26，No．7，pp43-4 200 and 6年7月 SpectralAnalysis July，2006 Spectroscopy 应用HATR-FTIR分析种植大豆与野生大豆的研究 李丹婷，祝春兰，江辉辉，肖丽萍，程存归+ 浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江省周体表面反麻化学重点实驻塞，浙扛金华321004 摘要文章采用水平衰减全反射傅里叶变换红外光谱法对种植大豆与野生大豆的子叶和外表皮进行了直 接测定，从分子水平上直接快速地分析了红外光谱吸收差别。种植大豆与野生大豆的红外光谱主要区别在 1800～1000 cm。通过分析比较峰位和峰形的不同，结果表明野生大豆在蛋白质、油脂类化合物的含量上 均高于种植大豆，说明了HATR-FIIR是鉴别野生大豆与种植大豆的一种很好的分析方法。 主题词傅里叶变换红外光谱；水平衰减全反射}直接测定；种植大豆；野生大豆 中图分类号：0657．3文献标识码：A 文章编号：1000-0593(2006)07—0043—02 大豆起源于我国，是一个非常重要的农业植物，是人类 重要植物蛋白和脂肪的提供者，在我国分布十分广泛。野生 大豆具有高蛋白、多花多荚和抗逆性强等特性，是重要的遗 传资源。我国野生大豆平均蛋白含量均高于栽培大豆平均含 量，是罕见的优起种质‘1]。在大豆品种鉴定中，目前主要采 用聚丙烯酰胺凝胶电脉法比较同工酶酶谱的差异口]，以及采 用SSR标记遗传多样性分析01等，但这些方法操作复杂、受 人为和环境因素影响较大，而且实验成本较高。由于傅里叶 变换红外光谱分析法能给出生物组织及化学组成方面的丰富 信息，以及具有指纹特征分析、谱图整体分析、宏观推断分 析等特点，适合于分析复杂化学物质组成的稳定性，我们曾 经采用FTIR直接测定法对不同品种栽培大豆进行丁红外光 谱分析j“，本文采用HATR-FTIR法对种植与野生大豆品种 进行了直接测定，通过对所测HATR-FTIR进行分析研究。 Wavenmmber／cm-1 HATR-FHR of n昏1 sp∞tm0f(4)cotyledonsoy- 实验样品：浙春2号种植大豆与野生大豆均产白浙江省 planted of 磐安县。所有样品均经过浙江师范大学化学与生命科学学院 beans(c)cotyledonwiMingsoybeans 刘鹏教授鉴定。 055 图1中可以看出，浙春2号子叶在1 cm_1处是一强吸收 HATR-FTIR测试方法：使用Nicolet公司的NUXuS 048 峰，野生大豆子叶在1 cml处分裂为三重峰。1050， 670型FTIR仪，在采集数据前，根据仪器测试要求把 1150 CIll--1等的吸收是脂肪酸