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自由基生物抗氧化与疾病.pdf
清华大学学报 自然科学版 年 第 卷 第 期
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自由基生物抗氧化与疾病
崔 剑 = 李兆陇= 洪啸吟
清华大学 化学系 北京
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文 摘 针对生物抗氧化剂这一近年来化学 生物学与医学 酸 和儿茶酚类 等 和脂溶性抗氧化
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交 叉 学 科 研 究 的热 点 综 述 了生 物 体 内 自由基 等 活 性 氧
= 剂 如维生素 胡萝 卜素 和生物黄酮
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的产生及其引起生物细胞氧化性损伤所造成 的危害
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IJ 类化合物 等 分为捕获型
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抗氧化剂 的种类和作用 抗氧化剂在预 防和治疗癌症 冠心
= H 如超氧化物歧化酶 过氧
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病 衰老 白内障等慢性疾病 中的作用 不 同类型抗氧化剂 间
H H = 化氢酶 等 和断链型生物抗氧化剂
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的协 同作用 以及抗氧化剂研究领域 的一些新动态
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关键词 生物抗氧化剂 活性氧 自由基 疾病 防治
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