桑叶多酚提取工艺与优化研究.pdfVIP

桑叶多酚提取工艺的优化研究 1，2 *1，2 1 2 1，2 沈维治 ，廖森泰 ，刘吉平 ，邹宇晓 ，李妍 1 2 （华南农业大学动物科学院，广州 510642； 广东省农业科学院蚕业 与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室，广州 510610） 摘 要 本文运用二次回归正交旋转组合设计法研究了乙醇浓度、料液比、pH 值对桑叶多酚得率的影 响，建立了具有良好预测性能的提取条件数学模型，确定了最优提取条件。试验结果表明，在本试验 范围内对桑叶多酚得率影响作用大小的顺序为：pH 值料液比＞乙醇浓度。最优提取工艺条件为：溶剂 为70%的乙醇，料液比为1：40，pH 为4，本条件下提取桑叶多酚含量为16.11mg/g。 关键词 桑叶；多酚；二次回归正交旋转组合设计；提取工艺；优化 中图分类号