植物乳杆菌产细菌素LP9与分离提取.pdfVIP

植物乳杆菌产细菌素LP9的分离提取 贾士儒‘李琳谭之磊高玉荣王国良范宝庆莫治文 7) (天津科技大学，工业微生物教育部重点实验室，天津，30045 摘要：本文对一株植物乳杆菌所产的细菌素LP9进行了提取。采用丙酮沉淀法、乙醇沉淀法和 DH吸附释放法等方法对植物乳杆菌细菌素进行粗提，发现植物乳杆菌素LP9的提取以乙醇沉淀法最 为适宜。通过对提取工艺进行优化，结果表明当乙醇饱和度为70％，沉淀时间为4h时，对植物乳杆 菌细菌素LP9的提取效果最佳，收率达32．0％。 关键词：细菌素；植物乳杆菌；分离提取 细菌素是由细菌产生的具有抗菌活性的多肽或蛋白质，通常对与产生菌种属相近的 其他细菌有抑制作用。由乳酸菌产生的细菌素由于其安全性高而引起研究者的关注。目 前，产细菌素菌种的筛选与细菌素性质及提取的研究有较多报道【l】。 随着研究的深入，乳酸菌细菌素的应用前景越来越受到人们的关注，然而在细菌素 的研究中仍存在许多有待解决的问题，其中细菌素的提取目前还是个瓶颈。常用粗提细 菌素的方法有硫酸铵沉淀法和丙酮沉淀法。采用硫酸铵沉淀