中医食疗养生与理论基础.pdfVIP

第四届世界养生大会论文集 中医食疗养生的理论基础 于永 北京丰台中山医院中医科 昊 煜 中国中医科学院西苑阪院肿瘤科 摘要一个人可能一生不打针，不吃药，但是，每天都必须吃饭。食疗养生在我国有着悠久的历 史，盘古就有“驻食露源”，“药食同宗”之说。我孽孚在西周时代已有“食医”的分科。他们把食医歹}l 为四医莨首，专为帝王配膳。秦代以詹，历代皇宫都设有专营食疗养囊的太医。 中隘抗癌食疗，是在传统食物疗法的基础上，以中医药理论为指导，将某些具有防癌、抗癌作用的 食物与基些中药裙配伍，并采惩独特的饮食烹调技术，割作邵具有一定色香味形的食品，应震于脖瘸滴 床。因而形成了具有中医特包的抗癌食物疗法。 掌握阴阳变化规律，围绕调理阴阳进行食疗养生活动，使机体保持“阴乎阳秘”，乃是传统营养学 理论核心所在。对饮食的宜与忌，中薮也是从疆麓平衡方葫作为出发点的，有剃于鹈平鞠秘螂为宝，反 之为忌。 药食圈源，食物与药物的性能零葵有霹一镌形、色、气、喙、质等特牲。中药和食物，某些属檀， 特别是补益或调整人体的阴阳气血之功能本来相通，有着水乳交融，密不可分的关系