不同代谢葡萄糖水平对绵羊人工瘤胃发酵特性、微生物蛋白质浓度和产气参数的影响.pdfVIP

动物营养学报2015,27(3):932-940 ChineseJournal of AnimalNutrition 　 doi:10.3969/ j.issn.1006-267x.2015.03.034 不同代谢葡萄糖水平对绵羊人工瘤胃发酵特性、 微生物蛋白质浓度和产气参数的影响 赵　 睿　 徐进昊　 李华伟　 王洪荣∗ (扬州大学动物科学与技术学院,扬州 225009) 摘　 要: 本试验旨在通过人工瘤胃体外培养,研究不同代谢葡萄糖水平下的绵羊瘤胃发酵特 性、微生物蛋白质浓度和产气参数。 采用单因子试验设计,共设计4 个代谢葡萄糖水平[125 (A)、138(B)、153(C)、168 g/ kg(D)]。 体外试验所用瘤胃液采自4 只安装有永久性瘤胃瘘管 的绵羊。 分别于培养0、2、4、6、8、12、24 h 采集2 mL培养液用于分析。 结果表明:1)8~24 h 培 养液pH 随着代谢葡萄糖水平的提高而出现显著或极显著下降(P0.05 或P0.01);氨氮浓度 在2h 时D 组显著高于A 组(P0.05),而在6h 时A 组显著高于其他3 组(P0.05)。 2)D 组6 h培养液细菌蛋白浓度显著高于A 组(P0.05);随着代谢葡萄糖水平的提高,培养液丙酸、丁 酸、总挥发性脂肪酸的浓度总体呈升高趋势,乙酸/ 丙酸呈下降趋势。 3)随着代谢葡萄糖水平的 提高,理论最大产气量极显著降低(P0.01),达 1/ 2 理论最大产气量的时间极显著缩短(P 0.01);潜在产气量无显著变化(P0.05),24 h 产气量和产气速率常数分别显著或极显著下降 和上升(P0.05或P0.01)。 结果提示,提高代谢葡萄糖水平,可以提高丙酸、总挥发性脂肪酸 的浓度,同时可为绵羊提供较多的生糖前体物质。 关键词: 绵羊;瘤胃发酵;代谢葡萄糖;微生物蛋白质 中图分类号:S826　 　 　 　 文献标识码:A　 　 　 　 文章编号:1006-267X(2015)03-0932-09 　 　 在动物体内的三大供能物质中,葡萄糖以其 白质比例(MG/ MP)的研究发现,在 1.1倍维持能 独到的作用和快速的供能性质,在动物体的能量 量水平下,MG/ MP 的适宜范围为 1.00~1.07;苏 [4] 供应中占据着最重要的作用。 而反刍动物因其不 鹏程 对不同代谢葡萄糖水平饲粮条件下白绒山 同于单胃动物的消化道构造,使得其葡萄糖的吸 羊体内蛋白质(氨基酸)的分配规律进行了研究, 收量处于一个极低的水平,需要动用体内的生糖 发现随着代谢葡萄糖水平的提高,白绒山羊体内 氨基酸的来补充葡萄糖的不足,导致动物生长缓 非必需氨基酸用于葡萄糖异生的量减少,蛋白质 [1] 在胴体和肌肉中的沉积比例提高。 同时苏鹏程 慢,甚至体重下降 。 基于以上考虑,卢德勋于 [5] 1996 年在国际会议上首次提出了代谢葡萄糖 等 在对不同代谢葡萄糖水平下小肠氨基酸表观 [2] 消化率进行了研究,发现随着代谢葡萄糖水平的 (MG)这一概念 。 代谢葡萄糖是指饲粮经动物 消化吸收后,可以为动物代谢活动提供葡萄糖的 提高,游离氨基酸和必需氨基酸中的精氨酸、异亮 物质,它包括瘤胃发酵产生的丙酸(POEG)部分和 氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸的表观消化率降 进入小肠的过瘤胃淀粉(BSEG)部分。 孙海洲 [6] 低。 宋良荣等 对热应激条件下