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不同碳源对黑芝菌丝体液体发酵的影响 唐兴国1， 周全2， 赵丹2， 王峰3 (I．台州市农业科学研究院，浙江临海317000；2．武汉生物工程学院，湖北武汉430415：3．山西省农牧业应 急物资储备中心，山西太原030001) 摘要：对黑芝茵丝体液体发酵体系进行了研究。实验中以黑芝菌丝体生物量为主要评价指标，通 过正交实验研究了无机盐、维生素和碳源在黑芝菌丝体发酵中的交互作用。结果显示：黑芝茵丝 体对果糖的吸收利用要优于蔗糖和乳糖，且当碳源种类不同时，黑芝茵丝体对无机盐和维生素的 需求也明显不同。实验中筛选出的较适宜黑芝菌丝体液体发酵的培养基为：果糖20 g／L+KH2P04 2 2 2 1 20 g／L+K2HP04g／L+MgS04·7H20g／L+CaCl2·2H20g／L+VBImg／L，pH自然。黑芝菌丝体在 6 此培养基中发酵培养7d，茵丝生物量可达0．808 g／dL。 关键词：黑芝；果糖；碳源；生物量；正交实验 中图分类号：S 949．3文献标志码：A 646．2；Q EffectsofDifferentCarbonSourceson MyceliumSubmerged FermentationofGanodermaatrum TANG 0 Xing-guop，ZHOUQ啪2，ZHADan2，WANG忍耐 of 3 of (1．Taizhou Sciences，Linhai AcademyAgricultural 17000，China；2．DepartmentBiologicalEngineering， Wuhan MaterialsReserveCenterfor Institute，Wuhan430415，China；3．Shanxi Bioengineering Emergency andAnimal Agricultural Husbandry，Taiyuan030001，China) this onthe ofGanoderma Abstract：In effectofcarbonsources manuscript，the myceliumgrowth in the atnlm fermentationwasstudied submerged byorthogonalexperiment．furthermore，the interactionsof andcarbonsourcewerealsodiscussed．Themainresultswas salt，vitamin inorganic obtainedandlistedas wasmuchbetterthanthatofsucroseandlactoseon follows