910《植物生物化学》.docVIP

910《植物生物化学》 考试大纲 一、课程性质和基本内容 “植物生物化学”实质上是面向农学类专业的基础生物化学。是作物类相关专业的一门专业基础课，其基本知识和基本理论包括：生物大分子的结构与功能；生物物质与能量代谢及代谢调节；遗传信息传递与遗传物质代谢；基本的现代生物化学和分子生物学研究技术与原理。 二、考试基本要求 了解基础生物化学基本概念，生物体的化学组成与化学变化过程，生命活动的化学本质及规律，初步掌握现代分子生物学的初步知识。 三、重点内容和知识点 1、绪 论 掌握生物化学含义，生物化学发展简史，生物化学主要研究内容，发展现状以及与各学科的关系。 2、核酸的结构与功能 重点：核酸基本生物功能，DNA分子结构和核酸主要理化性质。 知识点： 核酸的生物学功能，细菌转化实验，核酸的种类、区别和分布、化学组成，细胞内游离核苷酸及其衍生物； DNA的分子结构，Chargaff规则，多核苷酸链中脱氧核糖核苷酸残基的连接方式、排列顺序及表示方法，DNA一级结构测定原理，Watson-Crick双螺旋模式的要点和稳定双螺旋结构的力，双螺旋结构的多态性，三链DNA； tRNA的二级结构和三级结构，rRNA、mRNA的结构，核酸的理化性质及应用，核酸的变性、复性和分子杂交。 3、蛋白质化学 重点：氨基酸种类与基本属性，蛋白质的分子结构，各结构层次之间联系，结构与功能的关系。 知识点： 蛋白质氨基酸的结构及分类、氨基酸的理化性质及应用，重要氨基酸三字缩写符、电性、极性、等电点； 肽和肽键的结构及命名，重要的天然寡肽； 蛋白质的分子结构：一级结构测定方法；蛋白质的构象和维持构象的作用力； 蛋白质的二级结构：多肽链折叠的空间限制；肽键性质；肽平面； 蛋白质的三级结构：概念、特点、举例(肌红蛋白)；蛋白质的超二级结构和结构域：概念、实例 蛋白质的四级结构：亚基和原体的概念；四级结构的概念；举例 蛋白质结构与功能的关系，空间结构与功能的关系 蛋白质的重要性质；蛋白质的分子量测定持技术与原理：SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法；蛋白质的两性解离及等电点、电泳；蛋白质的胶体性质；蛋白质的沉淀反应：盐溶和盐析；有机溶剂沉淀；重金属盐沉淀；生物碱沉淀。蛋白质的变性与复性；蛋白质的紫外吸收与呈色反应； 蛋白质的分类；蛋白质的分离提纯及应用。 4、酶 重点：掌握酶的概念、特性。酶的活性中心，催化作用机理。影响酶促反应速度的诸因素，诱导酶、变构酶、同工酶概念。 知识点： 酶的一般概念，酶催化高效性，专一性和可调节性。酶的化学本质、酶的分类和命名； 酶的催化作用机理、酶的专一性机理、诱导契合学说、使酶具有高催化效率的因素； 影响酶促反应速度的因素：酶促反应速度的测量与表示、酶浓度、底物浓度和米氏方程、Km的意义、双倒数作图法、pH、温度、激活剂与抑制剂对酶作用的影响 酶的活力测定、酶活力与酶反应速度；酶的活力单位；酶的比活力； 酶分离提纯的一般原则、酶工程简介、酶的应用 维生素与辅酶，功能与组成 5 糖代谢 重点：糖的组成，糖酵解、三羧酸循环的反应化学历程和生物学意义；磷酸戊糖途径的特点和生物学意义；糖酵解和三羧酸循环的调节。 知识点： 生物体内的糖类：单糖、寡糖、多糖：淀粉(糖元)、果胶、纤维素、粘多糖 蔗糖和多糖的生物合成：蔗糖的生物合成 蔗糖合成酶，磷酸蔗糖合成酶 淀粉(糖元)的合成直链淀粉合成、支链淀粉合成，糖异生作用 双糖和多糖的酶促降解：蔗糖、麦芽糖、乳糖的酶促降解，淀粉(糖原)的酶促降解、 水解和磷酸解 糖酵解：糖酵解的概念糖酵解的化学历程细胞定位；反应步骤；有关的酶和辅因子的作用机理；能量产生、底物磷酸化；糖酵解的化学计量与生物学意义；糖酵解的其它底物；丙酮酸的去路；糖酵解的调控 三羧酸循环：丙酮酸氧化为乙酰CoA、三羧酸循环概念、细胞定位、反应历程、有关的酶和辅因子、草酰乙酸的回补反应、化学计量和特点、三羧酸循环的调控；三羧酸循环的生物学意义。 磷酸戊糖途径生化历程：细胞定位；反应历程及特点；有关的酶和辅因子；磷酸戊糖途径的化学计量与生物学意义；磷酸戊糖途径的调控 6、 生物氧化与氧化磷酸化 重点：生物氧化、电子传递链和氧化磷酸化，解偶联机理，明确物质代谢和能量代谢的关系。化学渗透学说。 知识点： 概念和特点。 生物化学反应的自由能变化，高能磷酸化合物，ATP 电子传递链(呼吸链)组成，顺序，电子传递机理 电子传递抑制剂及部位 氧化磷酸化概念及类型、氧化磷酸化与电子传递的偶联 氧化磷酸化的机理：F0-F1因子，化学渗透假说，ATP酶的旋转催化理论。 氧化磷酸化的解偶联和抑制 线粒体穿梭系统 能荷及调节 其它末端氧化酶系统：多酚氧化酶系统；植物抗氰氧化酶系统；黄素蛋白氧化酶系统；超氧化物歧化酶和过氧