L—色氨酸产生菌分批发酵动力学模型.pdfVIP

维普资讯 第 21卷第 4期 无 锡 轻 工 大 学 学 报 Vo1．21 NO．4 2002年 7月 JournalofWuxiUniversityofLightIndustry Ju1． 2002 文章编号 ：1009—038X 2002 04—0340—04 L一色氨酸产生菌分批发酵动力学模型 宋文军 ， 陈 宁 ， 王 健 ， 谭青乔 ， 刘 ；k-Z：， 张克旭 ， 朱延哲 ， 刘洪平 ， 冯胜华 1．天津轻工业学院食 品工程 系，天津 300222；2．天津 市氨基酸公司，天津 300051 摘 要 ：基于 30I的发酵罐分批发酵实验数据，根据 已建立 的 I一色氨酸发酵数学模 型。应用 MATIAB软件对模型进行最优参数估计和非线性 曲线拟合 。得 到的结果相对误差较 小，所建立 的 分批 发酵动力学模 型能较好地反映 I色氨酸分批 发酵的过程 、 关键词 ：L一色氨酸；发酵动力学模型；拟合 中图分类号 ：Q93—33；Q939．93 文献标识码 ：A TheKineticsofBatch Ferm entation ofL-T·ryptophan-P·roducing Strain SONGW en—jun ， CHEN—Ning ， W ANG Jian 。 TANG Qing—qiao， IAU Shu—yun ZHANG KeXU ， ZHU Yan—zhe， LIU Hong—ping2 FENG Shen—hua2 ， 1．TianjinInstituteofLightIndustry，Tianjin300222，China；2．TianjinAminoAcidCompany，Tianjin300051，China Abstract：Baseon theexperimentaldataofbatch fermentation in 30 I fermentation reactor，and the establishedmathematicalmodelofL·tryptophanfermentation，theoptimalparameterswereevaluated， andthenlinfitwasfitted tothemodelthrough softwareM ATLAB．Thefittedmodelcouldreflectthe fed—batchfemr entation processofL—tryptophanverywel1． Keywords：L—Tryptophan；themodeloffermentationkinetics；fit MATIAB数值应用软件，功能强大，使用方 值和 曲线拟合 。并对其可靠性进行了分析 ． 便，界面简洁。对大批量数据有较强的管理、计算和 1 材料与方法 可视化 能 力，运 算效 率 高 ．近 年来 ，国 内掀 起 了 MATLAB软件应用热，随着大量 的工具箱 的开发 ， 1．1 供试菌种 MATLAB软件 的应用几乎覆盖各行各业。被人们 谷氨 酸 棒 杆菌 Corynebacterium glutamate 形象地喻为 “数学验算纸 ”¨_2J，但 目前国内尚未见 TQ2223，天津轻工业学院代谢控制发酵研究室保存 将MATIAB软件应用于发酵动力学模型分析的研 菌种 ． 究报道 ．基于所选育的 L．色氨酸产生菌 TQ2223菌 1．2 主要仪器 株 30L容积发酵 罐分 批发酵 的实验数据，应用 巡 回式 自动摇瓶柜 ，上海新蕊公司产 品；30I MATIAB软件对发酵动力学模型进行参数优化估 容积 自动控 制发酵 罐 BBraunB型 ，德 国贝朗 收稿 日期 ：2002—04—03； 修订 日期 ：2002—04—15． 基金项 目：天津市科委 “九八”攻关项 目 L．色氨酸 中试 座机电话号码1 资助课题 ． 作者简介：宋文军 1967一 ，男，河北唐山人，发酵工程博士研究生，副研究员 维普资讯 第 4期 宋文军等 ：L_色氨酸产生菌分批 发酵动力学模型 341 Braun 公司产 品． 求最适 的操作条件 ，实现发酵过程的最优化控制 ． 1．3 培养基 2．1．1 菌体生长动力学模 型 的建立 描述 菌体生 1．3．1 种子培养基 葡萄糖 40g／L， NH4 2SO4 长最常用的模型为 Monod方程，该模型为典型的决 4．0g／L，酵母浸 膏粉 6g／L，KH2PO41．0g／L。 定论均相非结构模型，而且最简单 ．它是基于 以下 MgSO40．4 g／L，MnSO40．01g／L，FeSO40．01 假设建立 的 ：菌体生长为均衡型非结构式生长，细 g／L；玉米浆 30mI，VBl3