水解胶原蛋白在保健食品和化妆品中的应用进展(二).pdfVIP

水解胶原蛋白在保健食品和化妆品中的应用进展(二) 郭兆锋刘爱青 【摘要】近年来，随着对肢碌蛋自与版厚$肚的功能性质“m的提高水解胜矩蛋自的*兜々应用成为一个《的热 点．丰支结台水解艘原蛋自的结构和特性，阐述7束解破厚蛋自安奎性及其；种生4调节功能．包括促进度肤健康 提高骨骷强度、抑制血j-开、保护日轱蠼和抗氧化等功能概述7木解殷厚蛋自在保健食s和化妆B领域的应用， 井对水解胜厚§自的开发应用前景儆7展望． 【关键词]木解肢厚蛋自，应用，佯健☆日：化#日． of intheFieldsofFuctiona Application CollagenHydrolysate FoodsandConsmetics GUO LIU Zhao-lj：ng Ai—qing and activeof skin-heahh¨d mamlcnance [AbstmcqTheq☆‘ybiology collagenhydml”alc，includingbnne．tlenslty bIood gastricm…dⅫlioxldafion—revicwcdinthisamcleThe appli∞don p㈣Ⅲ“一a【l[i nfcollagenhydmly”k inthel％Id．sofrunctionalfoodsandcDsm“cswcKsummdzed Andm。potentialforegroundof∞llagen red prospe 【Keywords】collagenhydnaly∞te；applicalion；functionalfoods；cosmegcs： 4水解胶原蛋白对应肤的作用 科，促进胶原的合成，及时补充^体皮肤中漉夹 胶原蛋白是人体皮肤真皮层的毛要组成部 的胺原蚩臼．青助于维持皮肤中股原蛋白的特殊 分，它典十r将水分保崩在真皮层的作用，井提供 网状结构．增加皮肤的紧密度盐弹性，提高肌肤 支持和保护．赋f皮肤弹性和强度。随着年龄的 保水能力．减少皱纹纳产生．延缓皮肤衰老。大 增长，肌肤小的胶原蛋白会慢慢代谢减少．此外 量的实验袤明，腔原蛋n拈有保邂、修复、盖白 紫外线通过表皮选到真皮层．促使腔原蛋白分 歧肤、润泽头发的作用．井且对多种皮肤病如： 解。皮肤巾缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生联 皲裂、冻疮、嫂炎、黄揭斑等也具tf『非常好的效 固化．使细胞问粘多糖减少，应肤性会火上柔 果。美L自CTFA化妆品原料手册录用的天然物质 软．弹性和光洋．同时真皮的纤维断裂、脂肪萎 和《功能件化妆品原料》中。选用的天然物质部 缩、汗腺投皮脂腺分泌减少，皮肚会出现色斑、 有脞原虽白或其水解产物。腔原蛋白及胶原蛋白 锚纹等系列老化现象。 术解物．山f富含轻基、氮基等亲水基 水解腔原噩凸足优质的化妆品天然功效游加 照好的保澎性．可以作为化妆品行业的 原料，与人皮肤股原的结构相似．兼窖性好，能 的僳湿剂。胶原噩白及其水解产物作为种新型 够为人体胶原蛋白的台成提供优质的氟魑酸原 化妆品原科，对人体皮肤和毛发均有较好护理效 $*M☆：nm4**’h自#$☆m＆