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加强生物工程专业酶工程实验教学改革 康静1刘玉青2关建义1，刘涌涛1 1.新乡医学院生命科学技术系，河南新乡453003；2.新乡医学院教务处，河南新乡453003 根据酶工程实验课的特点，通过将实验进行模块化组合、改革实验教学方式和考核标准，充分激发了学生的学习兴趣，调动了学 生的积极主动性，训练了学生的团队协作精神，取得了良好的教学效果，为探索应用型人才的培养模式提供了新的视野。 酶工程；生物工程；实验教学；改革 G729 A 0517-6611(2011)23-14434-02 新乡医学院教育教学研究重点项目(2009026)。 康静 （1980-），女，河南郑州人，助教，硕士，从事酶工程应用型 实践教学改革研究。*通讯作者，副教授，硕士，从事应用型生 物工程实践教学改革研究，E-mail：yongtao-liu@。 2011-06-20 与教师评价 @@[1]李金宝，胡瑞君，闫波.我国食品专业技术人才市场需求调研报告[J]. 食品与生物，2008(3)：17-18. @@[2]郝娜.食品类专业前景分析[N].北京考试报，2010-12-22(3). @@[3]李士靖.民营企业成为中国食品产业的生力军[J].农产品加工，2004 (11)：5-7. @@[4]张旺璧.我国食品安全监管现状和对策[J].食品工业科技，2008(1): 252-255. @@[5]王维坚，余平，张一，等.食品科学与工程应用型本科特色专业人才培养 模式的研究[J].吉林工商学院学报，2010(11)：84-86. @@[6]吕顺，林琳，余顺火，等.共建校内外实习基地提升食品专业实践教学质 量[J].农产品加工 （学刊），2011(1):104-105. @@[7]侯爱香，刘峻峰.结合食品科学类专业特点开展多元化就业指导[J].当 代教育论坛，2010(11)：49-51. @@[1]关仲和.关于应用型人才培养模式的思考[J].中国大学教学，2010 (6)：7-11. @@[2]刘斌，张洁，吴克，等.“酶工程”实验教学模式改革的探索和实践[J]. 合肥学院学报：自然科学版，2008，18(2)：91-93. @@[3]贾彩凤，常忠义，叶希韵，等.发酵工程实验的改革与实践[J].微生物 学通报，2009，36(3)：453-457. @@[4]欧阳津，申秀民，赵云岭，等.改革实验教学模式培养创新性人才[J]. 中国大学教学，2008(7)：79-80. 电子 文献 著录格 式 示志/文献载体标志].出