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酒店公文写作培训 酒店公文写作培训讲师：谭小琥 谭小琥老师 老师介绍： 品牌策略营销专家 清华大学特邀讲师 世界华人500强讲师 中国金牌管理咨询师 国际注册企业教练（RCC） 中国式沙盘模拟培训第一人 授课风格： 演说家的风采、战略家的气度、理论家的才华。 谭老师的培训课程：理论与实践相结合，非常有效，使我们受益很多。 ——中国移动集团 讲师风格个性化，易听；易懂；易执行。 ——南方石化 谭老师很多实用的方法能直接用到工作中，在很大程度上提高了我们的沟通效率与管理能力。我们会再请谭老师给我们进行三天的培训。 ——绿城集团 告别理论讲教、推崇实务操作、亲历案例分享、实战经验传导。 ——中海石油 谭老师是集演说家、战略家、学者型于一身的魅力讲师！ ——联邦家居 上海酒店市场调研报告 一场由美国次贷危机引发的金融风暴撼动了整个世界，不容置否，作为中国对外开放最前沿的行业，中国酒店业也因此蒙上了一层阴影。以高端消费为主的五星级酒店面临较大的经营压力和风险酒店多数客源为商务客,随着经济波动,这部分客源会减少出行。需要转换经营思路，“福苑海鲜酒家”以粤菜见长，“柏丽西”餐厅则奉上欧陆式美食佳肴精选。还有美食广场、兰香阁、大堂酒吧及迪斯科/卡拉ok。更有可容纳340人的宴会厅及会议室供租用。健康中心拥有齐全先进的健身、娱乐设备。 我们主要考察了这家酒店的婚宴市场和酒店内商铺的布局。 （一）婚宴： 价格区间：3088元+15%服务费/每桌 场地介绍： 米兰宴会厅：无柱米兰大宴会厅时尚设计高雅气派，一站在门口就能感受到非凡的气势。可容纳30桌婚宴，尤其适合大型婚礼； 莲花宴会厅：无柱莲花宴会厅为正方形空间，可容纳25桌婚宴； 月季厅 ：中型月季厅可容纳16桌婚宴，简洁而优雅的空间烘托出婚礼的完美气氛 。 市场情况：婚宴是酒店的主营项目，婚宴年均收入占酒店餐饮收入的30%，一月至三月份收入480万，去年婚宴收入1800万。 相关配套：为了为酒店婚宴产品增值，增加收入，酒店有指定的鲜花供应，并像鲜花供应商租赁花房，收取租金。 婚宴宣传：通过网络（各种结婚网） 合作模式：与婚庆公司合作，有指定的婚庆公司，并租赁办公室给婚庆公司，若其他婚庆公司则收取管理费100元/每桌。 （二）商铺 分布位置描述：酒店一层大堂正门右侧（裁缝制衣位于酒店正门右侧商铺，旁边设有茶叶专柜展示） 业态描述：经营中国特色产品 合作模式：租赁场地 上海国际会议中心 上海国际会议中心地处浦东陆家嘴金融贸易中心，坐落于美丽的黄浦江畔，毗邻东方明珠电视塔，与外滩万国建筑群隔江相望，拥有一流的软硬件设施，是一家以会议、婚宴见长，集餐饮住宿、健身娱乐为一体的五星级酒店。上海国际会议中心独特的双球连体造型已成为上海标志性的景观建筑之一，素有浦江“明珠”之称。 位于酒店7楼的上海厅是国内目前最大的无柱宴会厅，而最具特色的两个球形宴会厅：欧洲厅与明珠厅，更因其独特的造型与开阔的浦江观景视野而受到众多新人的青眯和追捧。?? 大小各异的婚宴空间、形式多样的主题布置、迷人的景色、优质的服务、美味的海派佳肴以及合理的价位是新人选择国际会议中心的理由。 （一）婚宴 价格区间：4088元+15%服务费/每桌 场地介绍： 上海厅：4400平米的超大面积可容纳250桌婚宴，并可根据婚宴的规模分割成3个独立的宴会厅使用； 明珠厅：酒店7楼的明珠厅位于双球建筑的西半球内，毗邻上海厅，可容纳25桌婚宴，呈180度环绕的圆弧型大窗，可让你在绝佳的位置饱览浦江景色。 欧洲厅：酒店五楼的欧洲厅位于双球建筑的东半球内。厅内独特的欧式古典设计风格给人娴静优雅的神圣感觉，可容纳16桌婚宴。 市场情况： 婚宴是酒店的主营项目，婚宴年均收入占酒店餐饮收入的30%。去年全年婚宴达8000桌，今年已经预订了7000桌。 相关配套：为了为酒店婚宴产品增值，增加收入，酒店有指定的鲜花供应，并且有专业的花艺师；可推荐婚纱影楼 婚宴宣传：通过网络（各种结婚网），公共汽车广告，手机短信广告 合作模式：与婚庆公司合作，有指定的婚庆公司，并租赁办公室给婚庆公司，若其他婚庆公司则收取管理费100元/每桌 （二）商铺 分布位置描述：酒店一层大堂正门左侧沿街一排 业态描述：工艺品为主 合作模式：租赁场地 上海明天广场金威万豪酒店 ?上海明天广场金威万豪酒店是一家全新的豪华五星级酒店，地处繁华商业中心，信步即达多处著名休闲景点。 ???? 酒店共有豪华客房342间，位于明天广场41层至59层，每个房间都可从不同角度享受城市美景。位于38楼至40楼的每间餐厅及酒廊可提 供丰富的饮食、娱乐之选，并可同时俯瞰全城美景，则咖啡厅以国际化的休闲餐饮为特色，全日供应新鲜美味的自助餐，还有丰富的零点菜单可随意挑选。另外，酒 店的康乐设施