唾液消化作用的教学设计.docVIP

4.2唾液的消化作用教学设计 章节题目 4.2唾液的消化作用 学校 第八中学 授课人 吴建华 教学目标 1、通过探究实验使学生食物中的淀粉在口腔中发生变化。学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。仔细观察、善于思考、动手实践、与人合作的能力。通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关引导学生通过探究实验来验证自己的假设。在探究实验过程中培养学生的实践能力和创新能力。课前给大家布置的吃馒头的作业完成的怎么样？请同学讲讲他两种吃法的感受。提出问题：为什么大口快吃不觉的甜而细嚼慢咽感觉有甜味 教师提示学生科学的实验一定要设置对照实验,并且提醒学生实验时要注意实验安全 加入物质 温度 实验现象 解释原因 A 馒头块+ 2ml唾液 37℃ ?深蓝色 ?少量淀粉被消化分解 B 馒头渣+ 2ml唾液 37℃ 浅蓝色 ?大量淀粉被消化分解 问题： 1、请你来分析一下滴加碘液之后在颜色上为什么会有不同呢？为什么会出现不同的结果呢？ 2、在吃食物我们的舌头也没有休息，它有什么作用呢？大家在吃饭时妈妈常说，要细嚼慢咽不要囫囵吞枣，否则会不好消化，这是指谁的作用呢？ 物理消化：消化道的机械作用 食物本质不变 消化 化学消化：消化酶的分解作用 食物本质变了 唾液淀粉酶 如：淀粉 麦芽糖 问题：牙齿在消化中有很重要的作用，我们如何保护我们的牙齿呢？ 学生描述自己的感受（大口快吃不觉的甜，细嚼慢咽感觉有甜味） 学生根据经验回答(淀粉转变成麦芽糖) 是否是口腔中的唾液在起作用让学生从身边的事情入手，引导学生提出探究问题 4.2唾液的消化作用 物理消化：消化道的机械作用 食物本质不变 消化 化学消化：消化酶的分解作用 食物本质变了 唾液淀粉酶 如：淀粉 麦芽糖 结论：唾液淀粉酶可以分解淀粉，它所需要的条件主要是适宜的温度（37摄氏度）和中性环境。 3