植酸酶特性及稳定性效果对比研究.pdfVIP

首届饲料酶制剂应用技术论坛 暨饲料酶制剂大会 植酸酶特性及稳定性效果对比研究 北京英惠尔生物技术有限公司／王秋艳赵维香 中国农业科学院饲料研究所／郭利亚薛敏 摘要 此文就植酸酶的相关特性及其在此基础上的应用选择功效，对市场上占有率较高由国内三家知名 企业生产的植酸酶产品(P1、P2、P3)进行研究，比较三种植酸酶产品在不同pH值和不同储藏时间的酶活变化， 为生产实践中合理选择使用植酸酶提供参考依据。结果表明，P2在酶活高峰pH4．5—5．0表现出的酶活显著高 降幅度最大，稳定性差，差异显著(P0．05)。 关键词植酸酶；酶活；保留率 从1968年，Nelson首次提出畜禽日粮中添加微比评价，为生产中合理使用植酸酶提供参考。 生物植酸酶，解决饲料中因植酸盐存在引起的一系列 1材料与方法 问题。此后，由于技术限制，植酸酶提取和大批量生 产未解决。随着分子生物学和生物工程技术的发展， 1．1植酸酶产品