产单宁酶植物内生真菌的筛选.pdfVIP

第八届中国林业青年学术年会论文集 分9：林业生物质资源高效转化与技术 产单宁酶植物内生真菌的筛选 谷文王石发杨亦陈 (江苏省南京林业大学化学工程学院南京210037) 摘要本论文从铁冬青、大叶冬青等5种植物的根、茎和叶组织中分离得到71株植物内生真菌。所得菌株 经平板透明圈法初筛发现18株产单宁酶菌株，形态观察结果表明多为曲霉和青霉属真菌。将初筛所得菌株 用液体产酶培养基进行发酵与诱导产酶，用改进的HPLC法测定发酵液单宁酶活力，发现一株曲霉属真菌 AspergJllussp．(StrainNo．Q一07)酶活力最高，达11．78U／L。 关键词单宁酶，植物内生真菌，筛选，HPLC法 1前言 单宁酶(Tannase，EC3．1．1．20)，全称单宁酰基水解酶(TanninAcyl 基水解酶，可高效、专一、定向裂解底物单宁中的酯键、缩酚键和糖苷键。单宁酶主要由丝状真菌， niger)；在某些酵 母、细菌的培养物中也有发现