细菌发酵生产L-乳酸中试地研究.pdfVIP

全国发酵行业新产品、新工艺、新设备、新技术展示交流会论文集 g邋墓熊骥羹霹l 细菌发酵生产L一乳酸中试的研究 上海工业微生物研究所赵莉 李瑜李爽周根华 摘要：以淀粉糖为原料，嗜热性乳酸杆茵(Latbacillus 不变性，达到国内同类产品的先进水平。 关键词：有机酸L一乳酸兼性发酵嗜热性乳酸杆酋 L一乳酸是一种重要的有机酸，广泛应用于轻 L西16 纺、化工、医药等行业。其聚合物(聚乳酸)具有 1．2培养基 类似于通用塑料的物理性能，同时又具可降解性， 1．2．1斜面培养基 废弃在自然界中，六个月内能被完全分解为二氧化 葡萄糖2％，蛋白胨l％，酵母精O．5％，碳酸 碳和水，是理想的环保材料，大量应用于农业，工 钙l％(分消)，自然pH，0．IMp灭菌15分钟 业包装，日常用品可望消除“白色污染”。另外聚 1．2．2种子培养基 乳酸还具有生物相融性，作为一种新兴的医药材 葡萄糖2％，蛋白胨0．5％，酵母精0．5％，碳 料，可制作缓解胶囊，骨针，手术缝合线，生物植 酸2％(分消)，无机盐溶液，自然PH，0．1Mp灭 体等。 菌15分钟 发酵法生产L一乳酸的主要有细菌发酵法和根 1．2．3发酵培养基葡萄糖10％一11％，酵母 霉发酵法两种。比较根霉法，细菌法采用厌氧或微 精0．5％一0．8％，黄豆粉1．0％，无机盐溶液，碳 好氧发酵无需或仅需少量搅拌和通气，具有能耗 小；装液系数大，罐利用率高；对糖转化率高；发 1．3培养条件 酵温度高，不易染杂菌，可操作性强等优点。发达 1．3．1摇瓶发酵培养条件 国家的主要乳酸生产厂家(如荷兰的PURAC、美 装液量200ml／500ml三角瓶，箱式往复摇床 国的ADl～l等)均采用细菌发酵工艺。但目前国内 200rpm、52±l℃培养72小时。 细菌生产L一乳酸尚未产业化。本研究以采用细菌 1．3．220L发酵罐发酵培养条件 发酵法，以淀粉糖为原料生产高纯度的L一乳酸。 研究结果对我国细菌法生产L一乳酸的工业化具有 通风量0．1L，L发酵液·rain 积极的推动作用。 1．3．3500L发酵罐发酵培养条件 一、材料与方法 通风量0．05—0．06L／L发酵液·min 1．4主要仪器设备 1．1菌种 生化培养箱、箱式摇床、NBs公司钮一116型 嗜热性乳酸杆菌 自控罐、50L不锈钢种子罐、500L不锈钢发酵罐、 一91— 錾錾继鬃醚蘩錾 全国发酵行业新产品、斫工艺、新设备、新技术展示交流会论文集 蒸汽系统、空气系统、乳酸分析仪 2．1摇瓶试验 1．5分析方法 500ml摇瓶试验了其碳源，氮源，接种量，接 1．5．1菌体生长测定 种时间，培养温度，培养时间等条件。确定的最佳 发酵液用lmol／L的盐酸溶液稀释加倍。722培养条件下5批次的实验结果如表1所示。 分光光度计430rim测定菌体光密度(0D值)，未接 种的培养基稀释同样倍数做空白对照。 寰1 500ml摇瓶试验产畦结果 1．5．2棚值测定 奥隆818型酸度计测定