从红花中提取红花黄色素最佳工艺条件地研究.pdfVIP

【2]孙梅君，骆炼，史长颖等．中国大豆制品中异黄酮含量测定和分析研究[J]食品与发酵工业，2000，26(5)：14 [3]马桂芝，高晓黎．大豆异黄酮测定方法的研究进展[J]中成药，2002，24(6)：461 ．． 从红花中提取红花黄色素最佳工艺条件的研究 孙诗清，李多伟，王义潮，张晓燕(西北大学生命科学学院，西安710069) 红花黄色素的常用提取方法是水浸提取。但由于各个因子的不同例如温度、时间、次数、水料比的不同， 对提取的产率都会有很大的影响。针对这一问题，本文运用正交实验法来确定其各因子的最适提取条件，进 而确定最佳的提取方案，为红花黄色素的开发利用提供有价值的实验数据。 1材料与方法 1．1实验材料及仪器(略) 1．2方法 1．2．1水提法工艺路线根据文献报道及前期研究基础，试验中所采用的水提法工艺路线为：红花一提取 一滤液一浓缩一沉淀一千燥一粗品。 试验中首先拟定选用提取温度，提取时间，提取次数及料液比进行单因素试验，在单因素试验的基础上 确定正交试验工艺参数范围，通过正交试验以确定优化的萃取工艺条件。 一265型分光光度计上测定其溶液的吸光度，红花黄色素在400nm处有最大吸收，由其吸光度可判断红花黄 色素含量的大小。 蒸馏水在70。C恒温水浴箱中加热提取，三个搅拌提取，三个不搅拌提取，提取90min后过滤。重复以上过程 作空白对照，用分光光度计，在400nm下测其6份的OD值。 2结果 2．1单因素试验结果 度对红花黄色素的影响，结果见表1。 衰1温度对摄取结果的影响 从表1可以看出：随着提取温度的增加，红花黄色素的量在增加，但在70C以后，提取增加的幅度减少。 时间对红花黄色素的影响，结果见表2。 裹2时间对摄取结果的影响 从表2可以看出：随着提取时间的延长，红花黄色素的量在增加，但在90min以后，提取增加的幅度减 少。 168 数对红花黄色素的影响，结果见表3。 表3次数对提取结果的影响 ——兰竖竺塑 ! !三—————————竺一——～ 竺兰垦 !：!!! !：!竺 !：!!!—————旦三竺——一 从表3可以看出：随着提取次数的增加，红花黄色素的量在增加，但在2次以后，提取增加的幅度减少。 2．1．4料液比的影响在提取温度为70。C，提取时间为2h，提取次数为2次的条件下研究了料液比对红花 黄色素的影响．结果见表4。 表4料液比对提取结果的影响 从表4可以看出：随着料液比的增加，红花黄色素的量在增加，但在料液比为40以后，增加的幅度减少。 22正交试验结果 在讨论了各单因素影响的基础上，为探讨各工艺参数相互交叉影响，试验中设计了四因素三水平正交试 验，结果分别见表5、表6。 表5水提取正交试验条件因素 2．3静态、动态提取试验结果 静态、动态提取试验结果见表7。从表7可知红花黄色素搅拌提取比不搅拌提取其收率要高。 169 表7静态、动态提取试验结果 。 1 0701 0630 吸光度 0714 0．599 0．698 0617 平均吸光度 0704 O．617 3讨论 为1：40。②在红花提取物真空干燥的过程中，时间不宜过长，且干