沙棘糖、酸、维生素C与SOD动态变化研究.pdfVIP

园艺学进展 (第五辑) 253 沙棘糖、酸、维生素C和SOD动态变化研究 刘洪章 齐 洁 (吉林农业大学园艺系。长春130118) 摘 要 本文对中国沙棘、俄罗斯沙棘和蒙古国沙棘果实的总糖和可溶性固形物、总酸、维 生素C和SOD以及叶中维生素C在年生长周期中的变化规律进行了比较研究。结果表明，果实 着色前含糖量和可溶性固形物的变化一直下降，着色后呈上升趋势;有机酸含量在果实发育前期 至中期一直呈增加趋势，至果实着色期后迅速下降，但中国沙棘在着色期后有机酸含量变化不 大，成熟前才迅速下降;维生素C含量变化是中国沙棘在成熟时达到最大，成熟后迅速下降，俄 蒙沙棘叶中维生素C则高于中国沙棘;SOD是先升后降，在成熟前达到最大值，成熟时下降 关健词 沙棘;糖;固形物;酸;维生素C;SOD 沙棘 (HippophaerhamnoidesL.)属胡颓子科沙棘属植物，落叶灌木或小乔木，果实为浆 果，营养价值和药用价值极高’川〔。主要生长于干旱、半干早地区，抗逆性强，有广泛的适 应性，我国的西北、华北、东北、西南各省均有分布[”]。是一种兼具经济效益、社会效益和 生态效益的无污