霉菌毒素吸附剂-饲料厂.ppt

Omega Nutrition PTE Ltd. Singapore 新加坡奥格营养有限公司 霉菌毒素污染 忽如一夜毒素来，千家万户玉米霉 事实果真如此？ 冰冻三尺非一日之寒 关于霉菌毒素 90年代初，从美国廉价进口一船玉米，原因是玉米赤霉烯酮毒素超标 配方没有变化，农户饲养效果有时差异很大 正大集团最初进入中国时，按美国黄曲霉毒素标准，根本采购不到玉米 教科书讲花生粕易被黄曲霉毒素污染，直至今日，大家仍用之畏如虎 饲料厂每年都要针对死角霉变部位清理筒仓 霉菌毒素与霉菌 霉菌毒素 霉菌的代谢产物，多为小分子活性蛋白质，饲料中含量极微，但毒副作用显著。性质稳定，基本不可能灭活，亦不随霉菌的死亡而失活。 霉 菌 活的生物繁殖体，新陈代谢过程产生毒素，对动物机体的危害主要通过霉菌毒素来体现。高温、酸性环境、紫外线容易将其杀死。 关于霉菌毒素的政策因素 国家对食品安全的重视程度 二恶英、氯霉素、牙膏、毒奶粉... 监控力度加强 禽流感、口蹄疫、兽药GMP ... 认证体系：HACCP、ISO9000 客户对霉菌毒素的认知水平提高 绿色食品 湖南省饲料中黄曲霉毒素污染 商品饲料中霉菌毒素带来的危害 霉菌毒素产生的几个关键点 谷物成熟前的田间霉菌污染和传统晾晒过程。 谷物及饼粕烘干因温度变化所致的水份分布不均匀。 原料储存中湿度过高或温度湿度变化。 生产过程物料流动中残存积压物料霉变后的交叉污染 农户添加霉菌毒素污染的原料 霉菌数量和毒素量的关系 原料采购中的霉菌毒素控制 霉菌的新陈代谢过程： 霉菌毒素产生＋营养成份损耗 营养成份损耗比例与霉菌毒素含量呈正相关 与霉菌数目、水份含量关系不明显 水份含量 毒素含量决定原料采购价格 筒仓霉变现象图析 加工过程的交叉污染关键点 斗式提升机底部受潮 刮板、绞龙底部 料仓结拱 混合机残留 制粒机压模、调质器残留 冷却过程 饲料厂控制毒素超标的有效手段 霉菌毒素吸附剂 Novasilplus脱霉素 关于Novasilplus脱霉素 美国Trouw Nutrition USA公司（原Tucoa公司，杜邦子公司 ）出品 化学合成物，具网格状多层链状结构，由R2+及R3+阳离子与氧基O2-或羟基OH-形成的八面体共价结构 治疗各种动物的霉菌毒素中毒及霉菌病 预防吸附饲料中及动物体内霉菌毒素 主要霉菌毒素吸附剂的表面积 Novasilplus脱霉素 提升饲料档次 配方先脱毒，再强化营养 配方指标＝饲料营养成份 饲料品质稳定 饲养效果出色，动物抵御疾病能力强 降低投诉发生率 品牌战略宣传上的高标准 Novasilplus脱霉素 抗生素协同效应 完全不吸收，作用于消化道液相环境 抵御毒素对肠道粘膜的破坏 非特异性吸附肠道细菌毒素 协同抗生素组合，全方位解决腹泻投诉 美国霉菌毒素委员会的推荐方法如何选择霉菌毒素吸附剂 Novasilplus脱霉素 国外应用研究 脱霉素： 美国自然科学基金成果展示产品 美国霉菌毒素研究委员会认证 美国德克萨斯州理工大学鉴定供应商资料 全世界最强的霉菌毒素吸附剂 彻底脱除黄曲霉毒素的污染 控制霉菌毒素是关系食品安全的大事，需大家的共同努力! * * 饲料厂霉菌毒素的危害分析 与风险控制 仅靠防霉剂控制饲料霉变已经远远不够 黄曲霉素B1允许量（μg/Kg） 《饲料卫生标准》，GB13078－2001 ≤50 肉牛精料补充料 ≤10 奶牛精料补充料 ≤20 鹌鹑配合饲料及浓缩饲料 ≤15 肉鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料及浓缩饲料 ≤10 肉用仔鸭前期、雏鸭配合饲料及浓缩饲料 ≤20 肉鸡后期、产蛋鸡配合饲料及浓缩饲料 ≤10 肉用仔鸡前期、雏鸡配合饲料及浓缩饲料 ≤20 育肥猪、种猪配合饲料及浓缩饲料 ≤10 仔猪配合饲料及浓缩饲料 ≤30 豆 粕 ≤50 玉 米 花生饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕） 限量饲用: 20~50; 禁用: ＞50 ＜35 鸭配合饲料 限量饲用: 40~80; 禁用: ＞80 ＜45 猪、鸡配合饲料 猪、鸡浓缩饲料 奶、肉牛精料补充料 限量饲用: 50~100; 禁用: ＞100 ＜20 鱼粉、肉骨粉 ＜50 豆饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕） 限量饲用: 40~100; 禁用: ＞100 ＜40 玉米 小麦麸、米糠 备注 指标 产品名称 饲料及原料霉菌的允许量（霉菌数×103个/克） 《饲料卫生标准》，GB13078－2001 43 29 57 原料 50％检出 27 22 34 全价料 48.6％检出 27 13 31 浓缩料 60％检出 平均浓度ppb 最低浓度ppb 最高浓度ppb