趣味实验四：豆腐中钙质和蛋白质的检验.docVIP

课程名称：化学校本课程《趣味实验》 编者姓名：*** 课程立项说明： 一、课程（教材）内容 化学校本课程《趣味实验》，主要针对刚入学的高一新生开设， 本学期共开设十个课时（见目录）。 二、课程（教材）组织以及实施方案 化学校本课程《趣味实验》的课程目标包括： 1、知识与技能 ● 懂得运用已学化学知识。如卤素，物质的量浓度等 ●了解某些各类食物主要成分的营养作用，以及可能的特征反应。 ●了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素； ● 懂得一些生活常识。 2、过程与方法 ●初步学会运用多种手段查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息； 了解食品的主要成分； 了解化学研究的初步方法，知道定性分析与定量分析。 ● 主动与他人进行交流和分享。 3、情感态度与价值观 ●逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待食物营养对人体健康的影响； 逐步认识化学科学的发展在生活实际中的不可或缺的贡献。 逐步认识学习科学知识的意义，热爱科学。 化学校本课程《趣味实验》的学习方法导航 本课题的教学可采用开放式的教学方式，将学生分成二人的小组或三人大组，明确要求每个小组按照：课前查资料、做前看资料、动手用知识、做完细思考、课后还可做的程序安排课堂内容。由学生独立自主完成实验操作，指导学生运用知识，熟练操作。培养学生处理和获取有用信息的能力。同时也培养学生