2013鲁科版选修1课题1《食物中的营养素》ppt课件.pptVIP

课题1 食物中的营养素 一、人为什么要吃粮食 课题1 食物中的营养素 二、油脂有什么功能 课题1 食物中的营养素 三、人必须吃含蛋白质的食物吗 课题1 食物中的营养素 四、缺乏维生素对身体有什么影响 课题1 食物中的营养素 五、矿物质有什么作用 课题1 食物中的营养素 六、为什么水是生命之源 * 粮食（淀粉）→麦芽糖→葡萄糖 ↓提供能量 CO2+H2O 1、提供能量 2、储备热能 3、组成细胞 4、保护作用 5、保温防寒 6、促进吸收 是。构成人体蛋白质的氨基酸有20多种，其中8种氨基酸不能在人体内合成，必须由食物供给。 1、坏血病 2、干眼病、夜盲症 3、佝偻病、软骨病 4、不育症、习惯性流产 5、脚气病 6、舌炎、口角炎、赖皮病 7、贫血、畸形 1、常量元素：Na K Ca Mg P (Ca的作用) 2、微量元素：Fe Zn F Se I (I的作用) 1、水在人体内分布 (2/3是水) 2、水的生理功能 （1）良好的溶剂 （2）参与体内化学反应 3、科学饮水 每天2.6——2.9升