木瓜软罐头胖听腐败微生物的分离和鉴定.pdfVIP

第30卷第2期 西华大学学报(自然科学版) 2011年3月 VoL Mar·2011 30，No．2 of Science JournalXihua University·Natural 文章编号：1673-159X(2011)02-0106-03 木瓜软罐头胖听腐败微生物的分离和鉴定 毛 霞1，焦士蓉2，唐远谋2，唐鹏程2，利勤2 (1．西南交通大学生命科学与工程学院，四川成都610031；2．西华大学生物工程学院，四川成都610039) 播要：对引起木瓜软罐头胖听腐败变质的微生物进行分离鉴定及特性研究，从中分离得到3株腐败菌株Sl， S2和S3。经过形态观察、生理生化检验、微生物鉴定等，表明：3株菌均为革兰氏阳性细菌、均能水解淀