新淡碱水解法提取鱼油工艺地研究.pdfVIP

易于控制成品中pH值为5．0～5．5这一很小的范围。甲硝唑在此PH条件下较为稳定。(参考文献略) 表2按方法II所配制剂贮存一定时期后其降解产物亚硝酸盐(N饥’)的浓度．心’ml叫 编号———百—一———i——————专二二二二二二夏二二二二二二匿二 ————r—～————ii厂—一一一面8 o．84 o．86 088 2 0．70 076 0．80 O．85 0．86 j Q：堑 Q：2§ Q：§L一一一———旦：坠———————j丝L—一 新淡碱水解法提取鱼油工艺的研究‘ 杨官娥1牛勃2扬琦2赵建滨2刘志贞2(1山西医科大学 药学院太原030001；2山西医科大学生物化学教研室太原030001) 血小板凝聚、延缓血栓形成的作用。 淡碱水解法提取鱼油工艺是利用淡的碱液将鱼肝蛋白质组织分解，破坏蛋白质与肝油的结合关系，从而更 充分地分离鱼油。与其它提取鱼油工艺比较，此法肝油质量好，价格低廉，我国的鱼油厂普遍采用淡碱水解法 生产鱼油，本课题主要方法亦借鉴淡碱水解法。 传统淡碱水解法所用淡碱为氢氧化钠的稀溶液，盐为氯化钠溶液，工艺已非常成熟。但提取过程产生的废 液中钠盐含量高，不能进一步刹用，形成了新的废弃物。本课题是海洋废弃物高值化利用。其宗旨是：一不能 形成新的废弃物；二要经济效益显著。本实验在废渣、废液的综合利用，避免形成新的废弃物方面作了大量研 究，提出了新淡碱法提取鱼油工艺。所用原料钾盐、铵盐是传统农业肥料(过量氢氧化钾可用少量酸中和)，再 加上提取鱼油后的废渣、废液里含有大量的氨基酸、蛋白质，是很好的绿色肥料；废水还可作为提取核酸的原料 进一步高值化。 I实验部分 i．1材料与试剂 厂)，硝酸钾(AR，北京化工厂) 1．2实验仪器 DS—I高速组织捣碎机，电动搅拌器，三口烧瓶，TDL一5000B冷冻离心机，水浴锅 1．3产品测定方法 过氧化值：硫代硫酸钠回滴法；酸价：碱滴定法；碘价：硫代硫酸钠滴定法；皂化价：盐酸回滴法；DHA、EPA 含量测定：气相色谱法 1．4实验方法 将一定量的鱼肝在匀浆器匀浆后，加入三口烧瓶。加半量到—倍半量水，搅拌下水浴升温至45～50。C，分两 的盐4％一6％，继续搅拌边水解，边盐析15rain，乘热离心，分离得粗鱼油。 1．5结果与讨论 1．5．1新淡碱水解法提取鱼油结果与讨论 以不同的碱和盐为原料进行实验，实验结果见表I。 由表1实验结果可知，产品外观、质量、提取率均比较好。比较而言，碳酸铵所提鱼油不仅提取率高，酸价 EPA含量最高。所以，各种铵盐为原料，各有所长，生产厂家可随需要而选择。以硝酸钾为盐所提鱼油酸价最 高，但符合鱼油企业标准。提鱼油后的废水、废渣，都可以作为优质绿色肥料的原料进一步利用，所用原料也可 视农业肥料的需要去选择。以碳酸铵为原料的废水所引入的离子容易去除，去除后可作为提核酸的原料进一 ·国家海洋863项日(819—07—12) 步利用和高值化，总得来说，形成了综合性的生产开发体系，达到了废弃物综合割用的目的。 裹1新淡碱法实验结果裹 180 1905 1490 2 KOH KN03 23、8 2．51 305 1‘0．055 3 KOH KNO， ”4 302 307 1796 0．080 1980 1509 185 0．12 4 NH3H20KNOl 18 30l 285 0 5 NH3H20KN03 19 2．95 290 1805 O09 5 300 278 1906 023 6 NH3H20KN03 20