2015苏教版选修五专题5《生命中的基础有机物》word复习学案[www.edudown.net].docVIP

专题5小结 知识脉络 专题归纳应用 专题1　有机物的水解反应归纳 1.卤代烃的水解(碱性介质中) CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBr 2.酯类水解 (1)在酸性介质中生成酸和醇： RCOOOCH2R′+H2ORCOOH+HOCH2R′ (2)在碱性介质中生成盐和醇： RCOOCH2R′+NaOHRCOONa+HOCH2R′ 3.糖类的水解 （1）酸性介质中低聚糖的水解： 4.蛋白质的水解 在酸、碱或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸。 考例1　已知卤代烃在碱性条件下易水解，某有机物的结构简式为,1 mol该有机物与足量的NaOH溶液混合共热 ，充分反应最多消耗的NaOH为 mol。 ［解析］　根据有机物的结构，对它在碱溶液中的反应做理想的分步分析：第一步，结构中的—Br，和在碱性条件下发生水解反应，其反应方程式为： 第二步，水解产物与NaOH反应。综合上述水解产物，能与NaOH反应的有3 mol酚羟基，2 mol—COOH，2 mol HBr，1 mol H2CO3，则第一、二步共消耗NaOH 9 mol。 ［答案］　9 　专题2　根据特征反应现象推知官能团 1.使溴水褪色，则表示该物质中可能含有碳碳双键、碳碳叁键或醛基。 2.使KMnO4(H+)溶液褪色，则该物质中可能含有碳碳双键、碳碳叁键、醛基或