鸡腿菇子实体形态变化和担孢子形成的研究.pdfVIP

鸡腿菇子实体形态变化与担孢子形成的研究 刘朝责 (西南农业大学园艺系，重厌400716) 摘要研究了鸡腿菇干实体的形态变化与担孢子形成的相互关系．从子实体“组期”开始， 对同一个子实体，每12h连续切取茵褶进行染色观察。结果表明，子买体发育在“蛋期”就不 断有双核担子产生，并陆续发生核配，到伸长期耘配完成．鸡腿菇从苗褶分化完成到于妾体发 育成熟，苗褶变为粉红色时，需60h左右．多数担子产生4个担孢于，有少数担子出现3个抱 子．苗盖自溶主要由充分液泡的囊状体破裂所致。 关键词鸡腿菇．形态：担袍子：菌t日 鸡腿菇(c。∥加“s∞Ⅲ讲Ⅺ)又称毛头鬼伞…，其子实体单生或丛生，属草腐类食用菌其味 道鲜美，营养丰富，近几年来被驯化栽培并推向市场。然而由于该菌驯化时间短，研究主 要集中在栽培管理方面，对该菌在生理生化、形态、细胞学观察、生态环境等方面研究不 多。本文就鸡腿精在人i一栽培条件F，就子实体发育时的形态变化和提孢子形成过程进行 研究，为鸡腿菇的生理研究和采种等提供依据。 1 材料与方法 鸡腿鼎材料来自重庆市生物研究所。采用棉渣为主培养料”j，含水量64％～67％，将拌 好的培养料装入聚丙烯袋，高压蒸汽灭荫2．5h，冷却后接种，25℃F发菌，菌丝满袋后， 去掉塑料膜，把菌丝棒放入盆截钵中，并覆十．2--3cm。每天喷水1次，其它按常规管理。 从菌丝扭结开始，取鼎体原基，观察曲盖，茵柄，菌褶形成的时期。 从鸡腿菇子实体纽期丌始pJ，在不会影响苗褶的正常生K情况r，住同一个子实体上， 用刀片轻轻切取数片菌褶，每12h取样1次．将样品放入新目E制的固定液中取出，放入盐 酸酒精液中于70。CFJ 再放入蒸馏水中洗掉盐酸，用刀片从菌褶中央部值切取约05mm大小的外缘，置于载玻片 上，滴上极不得的醋酸铁染液(用50％丙酸液配成约2％～3％的醋酸铁．使溶液达到饱和状 态1，助染约20s，片；j镉棒一端扁平面轻轻乐婷凶褶样l铺，滴上l～2滴苏木精染液，盖上盖 玻片，将整个载片放在两层吸水纸问，H{橡皮头轻轻敲打，使子实层上的担子充分散开， 用拇指压乎并挤去多余的染液，在显微镜r观察。 当鸡腿菇子实体刚开伞时纵切茁盖，取l肖褶庄倒置显微镜p直接观察。 2 结果与分析 2．1鸡腿菇子实体形成及形恋变化 在菌丝棒覆土后12d左右+气温住17℃～24。C时，有少煞气生菌丝长山覆十层，菌丝 早灰白色，细、软、生长势弱，似棉絮状。这种渣丝住以后管理中，逐渐萎缩，不能形成 子实体。土粒中，F层菌丝节线束状，器：束状卤丝交会处，有晨点状发毛的菌丝扭结，取 样纵切丰H结体，尚未她有凶褶，蓖柄的结掏，只有菌丝纠缠成的组织体，这与张树庭研究 草菇子实体形成类似。3d后，子实体原基发育成长椭圆状此时曲盖、菌柄己分化，菌盖上 出现少量鳞片2d后，鼎体迅速膨夫成长椭圆形，随之伸长菌盖表面不断崩裂形成罗火块的 鳞片。菌柄下部与土壤结合部膨人成杵状，菌盖小而紧实。1d后，柄伸妖，菌盖与菌柄脱 离。在菌柄上留下白色菌环，从开伞起，菌盖自外缘开始由腥红色逐渐变为墨汁色，并沿 菌盖外缘向内自溶。 鸡腿菇子实体形成，其前期与蘑菇子实体形成有相同的特征【4J，在形成线状菌丝后，才 发生扭结成原基。不同的是蘑菇子实体的鳞片与空气温度关系很大pJ，而鸡腿菇菌盖上的鳞 片是由菌盖表皮破裂反卷而成。多数食用苗成熟的担孢予通过担子的膨胀压使孢子弹射。 经观察，鸡腿菇子实体成熟时，孢子无弹射现象，菌箭完全开伞时也成钟状，不利孢子弹 射，孢子靠菌盖的自溶传播。 2．2鸡腿菇子实体发育与担孢子形成的关系 当原基K到2mm时，通过染色在显微镜下观察到，菌盖仅仅为一突起物．随着原基的 分化，菌盖开始向外周发展井下卷，与已分化成的菌柄成闭合状而形成菇蕾。此时已有菌 褶的形成即进入“纽期”(见表1)，菌柄下半部增粗速度加快。当子实体发育到纽期约为O．9cm 时，切片染色观察．不但菌褶己形成．而且菌褶上顶端有部分已开始膨人，成棍棒状。但 从形态上不能区分是担子或囊状体。 表l 鸡腿菇于实体发育和担孢子影成过程 —— !生! !翌塑!竺业!!：!!!P坐!!!垫!!巳旦坚!!!里苎!!!．pro—cess—of；：蟹竺!堂!!里鱼堂 取样时间 于实体发育情况