2014年高考生物一轮复习之02《细胞中的元素和化合物细胞中的无机物》专题教案.docVIP

2013年高考生物一轮复习学案 专题02 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物（教师版） 考纲1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 一、组成细胞的元素及化合物 1．最基本元素：C。 2．主要元素：C、H、O、N、P、S。 3．大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 4．微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 ．细胞鲜重含量最多的元素是O。 ．细胞干重含量最多的元素是C。 ．组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中H2O的含量最多，后者中蛋白质含量最多。 特点提醒　①大量元素和微量元素的划分依据是含量。 ②记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。(谐音记忆法) 为什么组成细胞的元素在无机自然界都能找到？而含量又大不相同？ 答案　组成细胞的元素最终是生物体有选择地从无机环境中吸收的。 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 斐林试剂和双缩脲试剂都包含NaOH溶液和CuSO4溶液两种试剂，使用时有什么不同？ 答案　斐林试剂使用时是甲液和乙液等量混合均匀后注入，斐林试剂现配现用，水浴加热2分钟；双缩脲试剂使用时是先加入A液1 mL，再加B液4滴。 三、细胞中的无机物 1．细胞中的水 (1)存在形式：自由水和结合水。(2)含量变化：生物体的含水量与生物种类和生物的生长发育期有关。 (3) ②结合水：是细胞结构的重要组成成分。 (4)自由水与结合水的联系 心肌呈固态是因为结合水含量高，血液呈液态是因为自由水含量高，对吗？为什么？ 2．细胞中的无机盐 (1)存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 (2)功能：生物体内的平衡：渗透压平衡Na＋Cl－K＋，酸碱平衡HCO3－HPO42－ 考点一组成细胞的元素和化合物组成细胞的化学元素的统一性与差异性 (1)生物界与非生物界及不同生物之间在元素种类上具有统一性，而在元素含量上具有差异性。 (2)生物体的元素是生物根据自身生命活动的需要，有选择地从无机环境中吸收的，这体现了生物界与非生物界的统一性。 (3)生物直接或间接获得无机环境中元素的方式不同。 　 化合物 质量分数/% 水 占85～90 无机盐 占1～1.5 蛋白质 占7～10 脂质 占1～2 糖类和核酸 占1～1.5 丙 (1)比较甲、乙两图，组成细胞的元素中含量最多的四种元素是C、H、O、N，C元素在乙图(甲图，乙图)中的含量表明它是构成细胞的最基本的元素。 (2)比较甲图、丙表，回答氧元素占细胞鲜重百分比最大的原因？ 差异性的原因：生物体总是有选择地从自然界获得所需元素。 思维拓展 1．组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大体相同；不同的生物体内各种化学元素的含量一般相差很大。 2．元素分类是根据生物体内的含量，而不是生理作用，微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如Zn是DNA聚合酶和RNA聚合酶的辅助因子，缺Zn将导致DNA复制和RNA合成不能正常进行。 例1 变式训练关于植物细胞中元素的叙述，错误的是A.番茄和水稻根系吸Si元素的量相等 B.细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和N C.植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATP D.与豆科植物共生的根瘤菌可为豆科植物生长提供N元素 二细胞中的无机物 1．细胞中的无机物——水 (1)水的含量、分类及生理作用 含量 概念 生理作用 结合水 4.5% 与其它物质结合在一起 细胞组成成分 自由水 95.5% 能够自由流动、以游离状态存在 良好溶剂；运输作用；反应场所、原料 (2)不同生物含水量特点 ①是细胞和生物体中含量最多的物质(如精瘦肉中的水，沙漠植物中的水)。 ②含水量：水生＞陆生、幼年＞成年＞老年、代谢旺盛＞代谢缓慢、幼嫩细胞＞衰老细胞。 自由水含量与代谢强度的关系 生物体代谢越旺盛，其体内自由水相对比例越高。如种子萌发时，先要吸收大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代谢速度。 结合水不参与代谢作用，但结合水的相对含量与植物的抗寒性有关。如冬季，植物吸水减少时，细胞内结合水相对含量升高，由于结合水不易结冰和蒸腾，从而使植被抗寒性加强。 水对于生物体非常重要，常被誉为“生命之源”，其主要原因是：生物体所有的生命活动都离不开水；地球上的所有生命都是从水中起源的。 自由水、结合水相互转化 在活细胞内，在生命活动不受限制的温度变化范围内： 一般情况下，温度略升高，自由水含量将升高，反之则自由水含量降低。相同条件下，自由水含量高的细胞，代谢旺盛。结合水含量高的细胞代谢较弱。 在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的粮食放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。如果粮食再进行焚烧，则只会留