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营运管理计划 共创佳绩一起努力 目的： 打造区域性品牌食堂 建立标准化运营管理体系 提高顾客满意度及舒适度 提高SALES及利润 顾客满意每一刻。 * * 完善管理 系统 提升QSC 标准化流程, 提高生产力 时尚舒适 用餐环境 成 为 区 域 性 食 堂 品 牌 QSC 人员培训 最佳利润 公司目标 项目一：建立并运用系统管理食堂 ①建立《系统管理》手册 ②管理人员充分理解并认可，每天坚持跟进实施 ③制定《系统管理》食堂推行的评估工具 ④针对反馈制定相关的培训课程和活动 项目二：强化管理组值班管理能力 ①优化管理流程 ②管理人员充分理解并认可管理流程。制定管理目标 ③完善值班管理评估与值班管理考核机制 ④管理成员定期跟进管理工具的使用情况并提供相应支持与服务 项目三：建立并执行有效的食堂QSC评估体系 ①制定《全面营运检查》和《系统表格》工具 ②制定各食堂一致的评分程序 ③由营运部负责该工具在食堂的使用和推广 ④建立食堂QSC检视结果的反馈制度 ⑤管理组成员定期跟进该工具的使用情况并提供相应支持与服务 项目四：装修能适应现代化食堂的理念 营业额 * * * * *
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