2015高考生物《酶与ATP》ppt二轮复习课件.ppt

A.该实验的自变量是酶的种类和温度 B．本实验的因变量是红黄色的深浅程度 C．可用于探究酶具有专一性的实验组合有①④或②⑤ D．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测 【解析】　分析表中数据可知，实验的自变量为酶作用的底物和温度；因变量为淀粉酶作用后产生的还原糖量，以斐林试剂检测所产生的红黄色的深浅程度为指标；一个典型的对照实验只确认一个实验变量，其他条件应保持适宜且相同，①与④(或②与⑤)的区别是所提供的原料不同，通过“淀粉酶只能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解”来说明酶具有专一性；淀粉遇碘液变蓝黑色，可用碘液检测淀粉是否被分解，但不能检测蔗糖是否分解，故本实验不能用碘液代替斐林试剂。 【答案】　C 4．(2012·南昌高三模拟)从猪唾液、胰液和新鲜肝脏细胞中分别提取酶E1、E2、E3，它们与三种物质(S1、S2、S3)混合后情况如表1，且S3与E3混合后产生较多气泡，产生的气体能使带火星的卫生香复燃。表2为有关颜色反应实验。据表(表中“＋”表示有反应，“－”表示无反应)分析，下列相关叙述错误的是(　　) A.能用于探究温度对酶活性影响的是E3 B．据表中信息可说明酶具有催化作用 C．S2的水解产物是多肽 D．三种酶的成分均为蛋白质 【解析】　据题意，S1、S2、S3分别为淀粉、蛋白质和过氧化氢。E1、E2、E3分别为唾液淀粉酶、胰蛋白酶和过氧化氢酶。由于E3是过氧化氢酶，催化的底物是过氧化氢，后者分解受温度的影响，因而E3不能用于探究温度对酶活性的影响，A错误；据表1可知三种酶具有催化作用，B正确；S2(蛋白质)在E2(胰蛋白酶)的作用下水解产物是多肽，C正确；由表2可知三种酶均为蛋白质(能与双缩脲试剂发生颜色反应)，D正确。 【答案】　A 1.ATP与能量代谢 (1)光能是生物体进行各项生命活动的根本能量来源，植物的光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。 (2)生物不能直接利用有机物中的化学能，只有有机物氧化分解并将能量转移到ATP中，才能被利用。 (3)光能进入生物群落后，以化学能的形式转移到有机物中，以有机物为载体通过食物链流动。 * 2013高考二轮专题复习 · 生物 第1讲　酶与ATP 一、酶 1．(2011·新课标全国卷T2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是(　　) A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 【解析】　分析曲线可知：甲酶在蛋白酶的作用下，酶活性不改变，说明甲酶能够抗该种蛋白酶降解，其化学本质不是蛋白质，应是RNA；乙酶在蛋白酶的作用下，酶活性降低，说明该种蛋白酶能改变其分子结构，所以乙酶的化学本质是蛋白质。 【答案】　B 2．(2012·福建卷T26)大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。 (1)查询资料得知，18 ℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是________。 (2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15～18 ℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15～18 ℃之间。他们设置15 ℃、16 ℃、17 ℃、18 ℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。 ①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是________，可用________试剂鉴定。 ②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在________。 ③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于________中以保持恒温。单位时间内________可以表示蛋白酶催化效率的高低。 ④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？______。理由是：__________ 。 (3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低________________的比例，以减少对海洋的污染。 【解析】　(1)从图1可知，三种蛋白酶在各自最适pH下，幽门盲囊蛋白酶对应的酶活性最大，所以其催化效率最高。 (2)①酶具有专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解，干酪素的化学本质为蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定。②验证大菱鲆蛋白酶的最适温度，要遵循单一变量、对照等原则，并控制其他无关变量相同且适宜。由题意可知，此实验温度为自变量，pH等为无关变量，为了得到准确的结果，pH应为相对应蛋白酶的最适值，由图1可知，胃蛋白酶最适pH为2，幽门盲囊蛋白酶最适pH为8。③为了控制实验温度，底物和酶都应放在恒温箱中保温一段时间。酶的催化效率可以用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。④由图2可以看出，当温度在15～18 ℃范围内