加快食品质量安全研究%2c确保社会与谐发展.pdfVIP

加快食品质量安全研究，确保社会和谐发展 潘春红 吉林省通化市产品质量检验所 摘要：加快食品质量安全研究确保社会和谐发展的原因：只有加快食品质量安全研究，l、才 能确保社会每个成员生命的延续2、才能满足不断变化的社会公共利益要求3、才能保证由人组成的 社会实现稳定和谐。 关键词：加快 ;质量 ;安全 ;研究 ;生命 ;延续 ;公众利益 ;社会 ;和谐 Speedupthefoodqualityandsafetyresearch, toensuretheharmoniousdevelopmentofsociety Abstract:Speedupthefoodqualityandsafetyresearchtoensurethatthereasonsfortheharmonious developmentofsociety,Onlyspeedupthefoodqualityandsafetyresearch:l、 eachmemberofsocietyinorderto ensurethecontinuationoflife,2、tomeetthechangingrequirementsofsocialandpublicinterests,3、canweensure thatthecompositionofsocietybypeopleachieveastableandharmonious. Keywords:Accelerated;thequality;safety;research;life;thecontinuationofthepublicinterest;society; harmony 2009全国食品检测技术论坛【论文集l 的第一需要；“食品”是生存的第一基础。作为一个农业大国，数千年的中国历史，就是一部紧紧 和“吃”连在一起的历史。今天，当我们尽享工业文明果实——越来越多的食品从流水线上生产出 来，但对于“吃什么”这一古老命题，我们似乎产生了更多的困扰，工业化能带给我们更加丰富的 食品，却不能带给我们更加安全的食品。红心鸭蛋从养鸭场的鸭舍到达我们的餐桌，中间至少要经 过近十道关口，每道关口都有重兵把守，只要其中一道关口发现问题，我们的餐桌就会确保安全。 但含有大量苏丹红Ⅳ号的红心鸭蛋却能突破“重围”，最后还是到达我们的餐桌了。国际癌症研究 机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物；2006年12月，有行业内人士在北京电台《透明度》曝出低价位 速冻饺子肉馅有问题。原来这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪颈脖处，内 含大量甲状腺和淋巴结。人如果吃了这种肉，可能会出现全身无力、抽搐等中毒症状，严重者甚至 会引起精神失常；2006年12月6曰，北京市食品安全办通报，烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙 口粉丝中检出“甲醛次硫酸氢钠(吊白块)，即日起责令该公司生产的全部产品退出北京市场。 吊白块是一种有毒的工业用漂白剂，对人体有严重的毒副作用。延续人生命的食品居然成了置人于 死地的毒药!试想一个国家连公民的食品安全都不能保障，还谈什么生活的安定，还谈人的自我发 展，还谈什么为社会添砖加瓦，更谈不上社会的和谐和国家的繁荣?这是触目惊心的食品质量安全 问题!这是我们不忍，也不愿面对的事实!面对这些层出不穷的食品质量安全问题，如何加快食品 安全质量研究，以尽快消除消费者对食品不安全的恐惧心理，增强对社会、对生活的安全感，已经 提到质检单位的议事日程，成为我们质检人员工作中的重中之重。 其次，只有加快质量安全研究，才能满足不断变化的社会公众利益要求。泱泱华夏古国，许 多传统和风俗习惯传承至今日，食品质量安全业已成为社会公众越来越重要的要求。在喜庆节日期 间的祥和、团圆氛围中，人们共度佳节，尽享快乐就离不开吃，就离不开食品。可是，2006年南京 冠生园“陈馅月饼事件”让公众佳节不乐，南京冠生园自93年合资以后，竟目无法纪，掺杂制假， 用冬瓜冒充椰丝，用回收的陈年旧馅，甚至污染变质的陈馅来生产中国传统佳节——“中秋节”的 月饼。曝光后，很快殃及全国同行业，“一粒老鼠屎坏了一锅粥”，造成了全国性的月饼“信任危 机”，致使整个中秋节的人们谈月饼而色变。2008年6月3日汉阳市质监部门在前对家乐福汉阳十升 店2