苜蓿的种植与加工利用[J].pdfVIP

维普资讯 养殖与饲料 2008年第 1期 专 链 15 1 苗蓿的种植与加工利用 魏彦武 (辽宁省凌海市草原监理站，辽宁凌海 121200) 紫花苜蓿是一种优质高产、各类家畜都喜食的 品种，如敖汉苜蓿、公农 1号、肇东苜蓿、陇东苜蓿 多年生豆科牧草。它不但是一种优 良的牧草及饲 等。据不完全统计，全国种植面积 已达 133万hm 。 料 ，而且可 以改 良土壤 ，培肥地力。据史料记载，早 1 苜蓿的种植 在 3300年前 ，人类已开始用苜蓿作饲料 ，在我 国已 有 2000多年的种植历史。因苜蓿能抗旱、耐寒、耐 1．1 苜蓿品种的选择 贫瘠的土壤，全国各地均有种植，而且形成许多地方 (1)在选择苜蓿品种首先要考虑抗寒能力，要根 收稿 日期：2007—12—12 足、从而提高饲料利用率和对养分的消化率消除饲 3 小 结 料中的抗营养因子，能使纤维素、木纤维素、果胶水 (1)实验所用纤维素复合酶主要含纤维素酶、半 解为葡萄糖，糖蛋 白降解为糖肽，减少抗营养因子， 纤维素酶、酸性蛋 白酶、葡聚糖酶、木聚糖酶，还含 防止其制约机体对饲养营养物质的消化和利用。提 有丰富的氨基酸、维生素和微量元素。添加在饲料 高产奶量[4-6]。 中，可明显提高饲料利用率和奶牛的生长速度 ，增强 (4)添加纤维素复合酶的牛身体素质明显增加， 机体免疫能力和防病、抗病能力，促进均匀生长，且 毛色鲜亮。降低精细饲料用量，粗饲料利用率提高 安全无毒 副作用 ，实验组产奶量 比对照组提高 3O 以上 ，及时补充动物肠道 内源酶的不足 ，增强 14．99 ，作为奶牛的饲料添加剂可明显提高奶牛的 体质，减少疾病的发生，复合酶作为无污染、无残留 产奶量。 的绿色饲料添加剂其市场前景十分广阔。 (2)影响动物内分泌，酶制剂参与内分泌有如下 的推测 ：①饲料中蛋 白质和多糖在被酶消化的过程 参 考 文 献 中，可能会释放隐藏着某些特殊结构的活性肽或寡 [11 姜锡瑞，段纲．酶制剂实用技术手册 [M]．北京：中国轻 I==业出 糖 ，在体 内具有特殊的生理或药理作用 ，这些活性肽 版社 ．2001． 被机体吸收后，可以直接参与机体内分泌调节，影响 [21 宗金昌．畜禽营养与饲料学[M]．北京：中国农业科技出版社， 动物体内一些激素的分泌，改进动物的生产性能 ]。 l999． ②破坏饲料植物细胞壁，释放其细胞内含物，使饲料 [33 张作君．饲料酶添加剂的应用与发展 [J1．中国饲料，1995，8 (2O)：32—34． 软化、液化，分解饲料中的麦类、饼粕类、玉米等所含 [43 刘成更，马齐，赵文娟．等．PAC复合饲料添加剂对奶牛生产性 的蛋白质、淀粉、纤维素等，使动物难于吸收的营养 能及乳房炎影响的研究[J]．黄牛杂志，2004，30(5)：17—19． 物质被充分利用，提高饲料报酬 。 [53 赵长友，张国立，李明全．草食动物高效饲料添加剂一纤维素复 (3)在粗饲料中，往往含有抗营养因子，酶制剂 合酶 [J1．辽宁畜牧兽医，1998，17(1)：1 l1． 用于降解植物细胞壁、降低饲料的粘度、提高动物对 [63 王安．纤维素酶