代谢与酶练习及解答.docVIP

第一节 新陈代谢与酶选择题（每小题只有一个答案符合题意要求） 　1．人类首次提取出脲酶的结晶，且证明脲酶是一种蛋白质是在（ ）　 　　　A.　1783年　B.1836年 　C.1926年　D.1928年 　2．彻底解开鸟胃不仅有物理性消化，也有化学性消化的是（　 ） 　　A.德国科学家施旺 　? B.意大利科学家斯巴兰让尼 　　C.英国生物学家达尔文 D.德国科学家施莱登 　3．发现少数RNA也具生物催化作用，从而使酶的概念更深入一步，是在（ ） 　　A.18世纪80年代 　B.19世纪30年代 　　C.20世纪30年代 　D.20世纪80年代 　4．在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（ ） 试管号 试管内容物 条件 检测 1 2mL浆糊十2mL纯唾液 37℃ 10 min 3滴碘液 2 2 mL浆糊十2mL清水 37℃10 min 3滴碘液 3 2 mL浆糊十2mL稀释10倍唾液 37℃ 10 min 3滴碘液 4 2 mL浆糊十2mL纯唾液 95℃ 10 min 3滴碘液 5 2 mL浆糊十2mL纯唾液+2滴浓HCl 37℃10 min 3滴碘液 　　A.1、2、3　B.2、3、4　C.3、4、5 D.2、4、5 　5．通过上述实验中的1和2号试管比较，说明的问题是（ ）　 　　A.酶具有催化性 　B.酶具有专一性 　　C.酶具有高效性 　D.酶是有机物 　6.通过上述实验中的1和3号试管比较，说明的问题是（ ） 　　A.酶具有催化性 　　B.酶具有专一性 　 　　C.酶具有高效性 　　D.酶具有稳定性 　7.通过上述实验中的1和4号试管比较，说明的问题是（ ）。 　　A.酶具有高效性 　　　B.酶具有专一性 　　C.酶活性受温度影响 　D.酶具有稳定性 　8．通过上述实验中的1和5号试管比较，说明的问题是（ ） 　　A.酶具有高效性　　B.酶具有专一性 　　C.酶具有稳定性 　　D.酶活性受pH影响 　9．下述有关酶的叙述中，不正确的是（ ） 　　A.酶是活细胞产生的催化剂??? B.多数酶是蛋白质，少数酶是RNA??? C.酶在催化过程中要消耗自身 　??? D.酶的催化需要适宜的温度和pH 　10．唾液淀粉酶进入胃后，将（ ） 　　A.继续催化淀粉水解 　B.停止催化淀粉水解 　　C.自身被酶催化水解 　D.受胃液保护不分解 一、选择题 　　1． 1926年，美国科学家从刀豆种子中提取出腺酶的结晶，并通过化学实验证明脉酶是一种蛋白质。故 题答案应选C。 　　2．A 　　3．D 　　4．2号试管内无唾液淀粉酶。4和5号试管内的酶被高温或强酸破坏，所以浆糊遇碘变蓝。故本题答案应选D。 　　5．可比条件是有无唾液淀粉酶，故此题答案应选A。 　　6．可比条件是稀释与不稀释，效果一样，故此题答案应选C。 　　7．可比条件是温度，高温破坏酶的活性，故此题答案应选C。 　　8．可比条件是pH，在酸性条件下，唾液淀粉酶失去活性。故此题答案应选D。 　　9．酶的催化机理是促进化学反应进行，而自身不发生变化。故此题答案应选C。 　　10．唾液淀粉酶属于蛋白质，在胃蛋白酶催化下被水解。故此题答案应选C。 　　二、问答题 　　1．专一， 高效， 适宜。 　　2．（1） A，反应前后酶本身不发生变化。 　　　（2）专一，在B、C、D物质同时存在时，只催化D 物质。 　　　（3）甘油和脂肪酸。