KTV卫生标准.docVIP

一.收银台 ? （一）总台卫生 1. 区域内灯具和其他设备设施完好。 2. 大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹； 3.电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘； 4.地面光亮无水渍、无碎屑； 5.镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印； 6.工作柜旁、工作柜下面无死角卫生； 7.工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁； 8.总台内外地角线光亮无污迹。 （二）超市收银卫生 1. 区域内灯具和其他设备设施完好。 2. 屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹； 3. 收银台面清洁无浮尘、无污迹； 4. 收银设备清洁无灰尘； 5. 工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁； 6. .镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印； 7. 地面光亮无水渍、无碎屑；地角线光亮无污迹； 8. .工作柜旁、工作柜下面无死角卫生。 二.包房卫生标准 （一）营业前的包房卫生 1.包房内灯具和其他设备设施完好； 2.门框无灰尘，门面无油渍、无指印； 3.玻璃、镜子、光亮无污痕、指印； 4.墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍； 5.空调、换气扇、通风口清洁无灰尘； 6.房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹； 7.点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹； 8.小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑； 9.桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹； 10.包房内不锈钢装饰物、无污迹