新书推介——《苜蓿栽培与加工利用》.pdfVIP

92 GRASSLAND AND TURF(2015) Vo1．35NO．1 Comparison0fgrowth andnutritioncharacteristics0f · ten alltnallIna vari·etJl·es i·nt-rod1UCeC1Itr0m A▲m eri0ca LIYan，XU Zhi—ming，ZHUDe-jian，WANGXia—xia，LIYang (AnimalHusbandryandVeterinaryResearchInstitute，AcademyofAgriculturalSciences ofAnhuiProvince，Hefei230031，China) Abstract：Thefieldcomparativetestfor10alfalfavarietiesintroducedfrom AmericawascarriedoutinAn— huiProvinceinordertOselectadaptablealfalfavarietiesforJianghuairegionthroughtestingtheheight，recover— Yrateandhayyield．Theresultsshowedthatthereweresignificantdifferencesintermsofgrowthandnutrition among10varieties．In 2013，10varietiessafelycompletedthegrowthperiodandperformedstrongdroughtand heatresistance．Juneng6，Five12，4030andM995showedbetterperformance，inwhich，Five12andJuneng6 showedfastergrowthandhigherleaf—stem ratio；M eanwhile，thecrudeproteincontentanddry—freshmatterrati— Oof4030andM 995intWOcuttingdateswerebothhigherthanothers，whichcouldbeusedforhayorsilage．It couldbeconcludedthatthese4varietiesweresuitableforextensioninJianghuairegion． Keywords：alfalfa；variety；comparisontest 新书推介—— 《苜蓿栽培与加TN用》 甘肃农业大学南丽丽副教授 、师 尚礼教授编写的 《苜蓿栽培与加工利用》一书。2015年 3月由金盾出版社 出 版 ，书号为 ISBN 978—7-5082-9951-8。各地新华书店经销，每本定价 18元。 《苜蓿栽培与加工利用》共分六章，第一章系统介绍苜蓿的植物学特征、生物学特性、生产能力、利用价值等； 第二章介绍苜蓿的品种特性及适宜种植区域等；第三章阐述苜蓿草地建植的技术和管理问题 ；第 四章阐述苜蓿草 产品的加工和利用技术 ；第五章阐述苜蓿在高寒区、干旱 区、湿热区的栽培和利用技术 ；第六章详细介绍苜蓿混作 轮作间作技术。 该书尽量摒弃繁缛的学术或专业术语 ，用通俗易懂的语言介绍 了紫花苜蓿是当今世界上栽培面积最大的牧 草 ，具有抗寒耐旱 、耐盐碱 、抗逆性强、适应广泛 、根系发达和再生性好等特点，其蛋 白质 、赖氨酸、色氨酸等含量 高，含有 叶黄素和维生素 c、维生素 K、维生素 E、维生素 B和钙 、磷等微量元素及其他生物活性物质 ，营养成分全 面均衡 ，是畜牧业高效、健康 、可持续发展的首选草种 ，也是我国当前生态建设工程中应用最为广泛的草种 ，许多 畜牧业发达国家，特别重视苜蓿草产品的开发，并将苜蓿培育发展成一个大行业、大产业 ，在促进草畜平衡，保护 天然草地资源中扮演着重要角色 。虽然 ，有关苜蓿生产应用技术方面的书籍很多，但现有书籍普遍存在技术笼 统、应用区域不清等问题 。 《苜蓿栽培与加工利用》一书对大专院校师生 ，行业内从事苜蓿生产加工的企业和基层技术人员都能提供有 益的参考和指导。