狼山鸡与绿壳蛋.pdfVIP

精挑细选 乐活 狼山鸡与绿壳蛋 面上 的绿 壳鸡蛋大 多是乌 早在 1872 年 ，一艘 英 国商船停 泊 山鸡 ，因南通有座狼 山而得名 。此后 ， 市骨鸡 生 的蛋 ，像 是缩小 版 在南通附近的长江 中，炊事员上岸买回 许 多 国家便 从 我 国进 口狼 山鸡 。建 国 的鸭蛋 。 一批羽毛乌黑的黑鸡做菜 。因鸡 肉肉质 后 ，狼 山鸡又曾作为种鸡飞往德 国、法 乌骨鸡为什么能下绿壳蛋呢？中国 细嫩 ，味道鲜美异常 ，船长甚感惊奇 ， 国、日本等国，并载入各国的家禽 品种 农业大学的研究报告显示 ，影响蛋壳颜 如获至宝 ，便将剩下的几只带回英国。 志。该鸡种对 当代著名鸡种黑奥品顿、 色的因素很多 ，主要是品种和遗传的因 之后这种 黑鸡 竟然在 英 国家禽 展览会 澳洲黑等品种的形成具有重要的作用。 素。影响蛋壳颜色的主要色素合成原卟 上展 出 ，受到 欧美各 国养禽 专 家的青 2000 年 ，狼 山鸡被列入我 国国家级畜 啉 ，它的能力因个体不 同而有差异 ，也 睐 ，斩 获金 质奖章。这种 黑鸡就 是狼 禽 品种资源保护品种 。 受遗传的影响。蛋壳颜色是综合性状 ， 南通海 门 “好年”生态农庄的葡萄 到 目前为止推测有 多达 13 个基 因控制 园内散养 了一些狼 山鸡 ，以蔬菜、粮食 蛋壳颜色的分布 。据检测 ，绿壳鸡蛋的 和 田间的小虫子为食 ，不喂食配方饲料 胆固醇含量比普通黄壳鸡蛋更低 ，人体 或是转基 因蛋 白饲料 ，不添加抗生素、 所需要的铁、钙、锌、硒等微量元素更 激素 ，尽可能地 以自然的方式生长。在 高 ，最高可达普通黄壳鸡蛋的 5 倍 。 这种生长环境下 ，狼 山鸡下的绿壳蛋个 除了乌骨鸡 ，南通的狼 山鸡也能下 头虽然较小 ，但蛋壳较普通鸡蛋硬 、厚 ， 绿 壳鸡 蛋 ，但 由于狼 山鸡 的生 长速 度 蛋黄饱满呈橘黄色 ，蛋清更黏稠 ，熟后 慢 ，因而产蛋量小 ，市场上所见不多。 蛋香浓郁 ，没有蛋腥味。 绿壳鸡蛋产量有限，预购从速 。 订购电话： 李小姐 座机电话号码 食品与生活 2015-04 63