阿维菌素在辣椒中的残留动态研究.pdfVIP

中国食物与营养 2015，21 3 ：13．16 FoodandNutritioninChina 阿维菌素在辣椒中的残留动态研究 徐 琼 ，聂 婵 ，熊云刚 ，邹 焰 遵义医学院，贵州遵义 563000；贵州航天医院，贵州遵义 563000 摘 要：目的：为完善阿维茵素在农作物上的安全使用，测定 1．8％阿维菌素在贵州省遵义地区辣椒 中的降解动态。 方法：采用QuEChERS技术进行样品处理，用高效液相色谱法进行测定，用SPSS进行分析 ，得 出阿维菌素在辣椒 中的残 留动态研究。结果：按照推荐使用剂量、2倍推荐剂量和4倍推荐剂量分别使用后 ，不同浓度的阿维菌素在辣椒 中起始浓 度为37．81—173．621xg／kg，半衰期为3．79～4．44d。结论：消解动态试验表明，阿维菌素的残留量随着时间延长而降低， 消解动态曲线符合一级动力学方程，阿维菌素属于易分解农药，在辣椒上按推荐使用剂量使用是安全的。 关键词 ：阿维菌素；辣椒；消解动态 阿维菌素以其稳定、经济、农畜两用等一系列优点 中，关于其在农作物上的残留动态研究已有不少 ， 而在市场上流行，商家为了追逐经济利益，导致不同浓 但这些研究中多以白菜、甘蓝等农作物以及果树最多。 度、不同剂型的阿维菌素在市场上频繁出现。姜艳杰… 贵州省因地域优势而盛产辣椒 ，贵州空气的湿度也相 研究得出，1．8％的阿维菌素乳油以其指标的稳定性、 对较大，各种辣椒已成为贵州人们餐桌上的必备食物之 安全性等性能为最佳产品配 比。在对阿维菌素的研究 一 ， 但 目前还未见相关的文献对阿维菌素在辣椒上的残 基金项 目：遵义医学院招标课题 “阿维菌素、吡虫啉和乐果在主要蔬菜中的残留动态研究” 项 目编号：F-553 。 作者简介：徐琼 1985～ ，女，在读硕士研究生，研究方向：流行病与统计。 通讯作者：邹焰 196o一 ，女，学士，硕士生导师，教授，研究方向：地方病和金属毒理。 参考文献 [1]巩世广 ．江苏省食品安全问题及其监管政策分析 [J]．沈 lU7一l10． 阳大学学报 社会科学版 ，2013，15 5 ：611-613． [5]崔秀华 ，严莉莉．我国非传统食品安全问题研究 [J]．安 [2]黄夏，陈智理 ．我国食品安全管理体系的现状及发展对 徽农业科学，2014，42 1 ：221-222． 策 [J]．广西轻工业，2009，4：24-25． [6]陆永娟，等 ．我国食品安全监管失灵探析 [J]．西北农林 [3]李国培，王效婷 ．苏州市吴江区居民参与食品安全监管 科技大学学报 社会科学版 ，2014，14 1 ：100—104． 现况分析 [J]．沈阳医学院学报 ，2013，15 4 ：216-218． [7]马仁磊 ．食品安全风险交流国际经验及对我 国的启 [4]熊先兰．完善我 国地方政府食品安全危机应急管理探 示 [J]．中国食物与营养，2013，19 3 ：5-7． 讨 [J]．湘潭大学学报 哲学社会科学版 ，2014，38 1 ： InvestigationandStudyonFoodSafetySituationinTaizhouCityofZhejiangProvince CHENJiang—ping Ta~houVocationalCollegeofScienceTechnology，Tahou318020，China Abstract：ThroughtheinvestigationonthebasicsituationoffoodsafetyinTaizhoucityofZhejiangprovince，weanalyzedthemain problems，andputforwardthecountermeasuresfrom theaspectsofpromotingindustrialscaleandstandardization，strengtheningthesupervi— sionoffoodsafetyguraantee，improvingtechnical servicecapabilities，implementatingthemainresponsibilityforproduction，estbalishing incentivemechanism ofadministrativeorganstoinvestigateviolationsoffoodsafety，andsetingupteamstosolveproblems． Keywords：foodsafety；problem analysis；countermeasure 责任编辑 李婷婷 14 中 国 食 物 与 营 养 第21卷 留进行探索。