通过韩半岛铁搭(@ 看明清时代江南的水田农业.pdfVIP

中 通过韩半岛铁搭（ ）看明清时代江南的水田农业 崔德 卿 （国立釜山大学校历史系，韩国） 【摘 要】铁 搭 是具有 2－4 个铁齿 的耕地 专 用农具 ，是 一种 为 江 南水田的深耕起到 决定性作用的代耕 用具 。本 文论证 铁 搭 在 唐朝 时期 由韩半 岛的济 州 岛传播 到中 国的过 程 。 明清 时代 的铁 搭 可与 江 东犁媲 美 ，它对 于 引领江 南农业经济发 展 所起的 实质性作用是功不 可没 的 。 而韩半 岛南部则早在 一世 纪起 就 已出现铁 搭 ，因为和汉魏 王朝 的交 易活跃 的原 因 ， 铁 搭 虽然有很 早 传 来 的可 能性 ，但根 据在 北 宋时期扬 州的铁 搭 形 态上猜测 ，比起 三 韩 时代 ，三 国时代 （韩 ）即 中国唐代之 前传 来 的可 能性更高 。 【关键词】耙 ；水田农业 ；江 南地 区 ；儋 罗 ；铁 搭 ；王祯 农 书 ；江 东犁 【中图分类号】 【文献标识码】 【文章编号】 S-09；K207 A 1000-4459（2012）03-0106-16 Paddy Field Farming of the Jiangnan Region in the Ming and Qing Dynasties Seen from the Pitchfork from Korean Penninsula Dukkyung Choi （DepartmentofHistory，PusanNationalUniversity） ： Abstract Pitchfork,firstlyappearinginWangzhenAgricultureBooks andheavyfertilizer. Key Words: WangzhenAgricultureBooks； JiangdongPlow 铁搭是具有2~4个铁齿的耕地专用农具，多使用于江南地带的水田。日本学者足立启二曾将铁搭 [收稿日期] 2012-01-21 作者简介 崔德 卿 （ ），男 ，韩 国国立釜 山大学校 历史系教授 。 [ ] 1954- -106- 通过韩半岛铁搭（ ）看明清时代江南的水田农业 1 评价为一种为江南水田的深耕起到决定性作用的代耕用具。 足立启二作为秦汉时代的研究家，在探讨 明末清初时期施肥法的过程中，了解到铁搭在江南水田中的重要性。他还出乎意料地指出铁搭是在唐朝 时期由韩半岛的济州岛引进的。由济州岛引进的铁搭竟能成为明清时代农业中心———江南的代表性农 具，这一点着实引起了我的兴趣，而且要进一步解析其关系正是撰写本稿的背景和初衷。 以往对铁搭的研究，大致有两种观点。其一、社会环境的变化导致了铁搭的出现。曾雄生是其代表 性的研究家。他认为，随着南宋以后江南人口的增加和多熟制的推广，土地日益减少，对耕牛的饲养也 大幅减少。到了明朝时代，这种现象更加严重，并由铁搭替代了牛耕。2尤其是，由于人口压力导致的 土地欠缺，使得饲养耕牛及运用江东犁需要过多的费用，因此农业结构的变化是导致农具变化的主要 因素。德国的Wagner也从人口与土地的关系进行说明，认为南方土地狭小，每户土地分散，很难使用 铁搭 3 畜力，因此便使用了锄头（ ），而且这种锄头在比较宽广的土地上也能够普遍使用。 相反，在耕地 面积较大且人力较少的地区，由畜力进行耕地的较多。 其二、铁搭所具备的优越性。李伯重表示，明清时代的铁搭可与江东犁媲美，它对于引领江南