我国的苜蓿生产与奶业发展.pdfVIP

产 鲤透 ·MarketPerspective 2011矮粲47卷第16期 我国的苜蓿生产与奶业发展 草畜结合是推进发展的关键 杨 春 ，王明利 (中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081) 摘 要 ：优质牧草是实现奶业健康发展的重要保障。我国的苜蓿生产在经历 了“起步期一加快发展期一调整期一回 升期”的转变后 ，目前呈现 出小规模分散种植为主体、地方品种和引进品种相结合、区域化格局初步形成、加工企 业多以中小型为主、苜蓿草产品供不应求的特点。奶业发展经历 了“基础期一高速增长期一整顿振兴期”的变化过 程．逐步开始由数量扩张向产量和质量共同提升的转变，但奶产品进 口量仍大幅增长、优质饲草供给明显不足、 乳品质量安全 问题依然严峻。苜蓿与奶业发展是紧密联 系、相互促进的，苜蓿是奶业发展的根基和关键 ，奶业稳 定发展将促进苜蓿产业的大发展。结合当前我 国苜蓿与奶业发展中存在 的问题，实行苜蓿与奶业的有效结合将 是推进其共同发展的关键途径 ，因此，今后要进一步加快苜蓿产业转型升级，推行苜蓿与奶业结合的有效模式， 实现苜蓿产业与奶业发展相互推进的协调、可持续发展。 关键词 ：苜蓿生产 ；奶业发展 ；草畜结合 ；政策建议 中图分类号：F326．3 文献标识码 ：A 优质牧草是实现奶业健康发展的重要保障。我 以及运行中存在的问题等 ，进一步提出苜蓿生产和 国奶业在经历了 “三鹿婴幼儿奶粉、青海东垣问题奶 奶业发展相结合的政策建议 ，对于科学指导我国奶 粉、圣元奶粉激素门”等事件后 ，奶业发展引起了各 业的健康发展 ，促进苜蓿产业的大发展，实现苜蓿 方的关注，已经成为一个非常重要的社会问题。当 产业与奶业的协调 、可持续发展将具有深远的推动 前 ，我国奶业发展正逐步 由数量扩张向质量和产量 作用。 并重转变，对优质苜蓿草产品的需求明显增加 ，同时 1 我国苜蓿的生产发展现状及特点 优质苜蓿草对奶业发展的重要作用也逐步被养殖场 户所重视 。“十二五”时期 ，将是我国奶业转型发展、 自上世纪 80年代以来 ，我国的苜蓿生产经历 了 苜蓿产业恢复发展的关键期 ，深入分析苜蓿生产、奶 “起步期一加快发展期一调整期一回升期”的转变 。目 业发展的基本情况和形势 ，研究两者间的相互关系 前，我国苜蓿生产主要集中在西北 、华北和东北地 区，种植面积约为 260万 hm 以上 ，苜蓿干草平均单 基金项 目：本研究得到 “国家牧草产业技术体系产业经济岗位科 产在 3．75～7．50t／hm左右 ，苜蓿商品草产量为 30万t 学家 ”项 目经费的资助 左右 l_【。苜蓿草产品加工企业有 77个，产品主要以 作者简介 ：杨春 (1979一)，女，助理研究员，博士 ，主要研究方 向为 畜牧经济、区域经济和食物政策研究 草捆和草粉为主，品质相对较低 。苜蓿草种生产集 通讯作者 中在陕西、甘肃 、宁夏 、青海和内蒙古 ，生产供给略 l—i 中固鸯教袈志 Ma~ketp科spec~,ive 产 显不足。与畜牧业发达国家相比，我国苜蓿生产规 值得注意的是，当前奶业发展仍面临如下形势 ： 模化程度低下 ，技术水平有待提高 ，草产品缺乏竞争 (1)奶产品进 口呈现大幅度增长的态势 。一方面受 力，尚未满足国内畜牧业发展需求。 奶业发