我国苹果产业化发展中存在的问题及对策研究.pdfVIP

( ) 2009 年 3 月 第 6 卷 第 1 期 :农学 长江大学学报 自然科学版 　 Journal of Yangtze University( Nat Sci Edit) 　Mar2009 ,Vol6 No 1 :A gri Sci ·85 · doi :103969/ j . i ssn . 1673 1409 ( S) . 20090 1023 我国苹果产业化发展中存在的问题及对策研究 ( ) 　　谢 　云　 长江大学经济学院 ,湖北 荆州 ,434025 [摘要]我国苹果产业化水平的提高 ,对促进苹果生产发展 、增加果农的收入意义重大 。通过对山东栖霞 、山 西平陆等苹果主产地的实地调研 ,分析了我国苹果产业化发展中存在的问题 ,并提出了以市场需求为导向、 以生产结构调整为基础 、以培育壮大龙头企业为核心 、以提高果农的组织化程度为关键等措施来推进苹果 产业化发展 。 [ 关键词]苹果产业化 ; 问题 ;对策 [ 中图分类号] F326 [文献标识码]A 　　[文章编号] 1673 1409 (2009) 0 1 S085 03 苹果是食用最广泛的、名副其实的世界性水果品种 ,栽培遍及全球 80 多个国家和地区 ,其中亚洲 、欧 洲和北美洲是苹果主产区。自1992 年起 ,我国苹果产量首次超过美国并一直名列世界首位 。2005 年我 国苹果栽培面积 189 . 03 万 hm2 ,产量 2 40 1. 11 万 t ,分别 占全国水果总量的 18 . 8 %和 27 . 2 % , 占世界苹 果总量的 37 . 0 %和 35 . 8 %[ 1 ] 。 1 　苹果产业化概念及必要性 1. 1 　苹果产业化概念 根据农业产业化的概念 ,笔者认为苹果产业化可以概括为 : 以市场为导向 , 以果农为基础 , 以龙头企业 为依托 , 以经济效益为中心 , 以系列化服务为手段 ,通过实行种贮加 、产供销 、农工商一体化经营 ,将苹果业 再生产过程的产前 、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统 , 引导分散的农户由小生产转变为社会 化大生产的组织形式 ,是市场农业自我积累、自我调节 、自立发展的基本运转机制和各参与主体 自愿结成 的利益共同体 。对此概念的理解要把握 3 点 :其一是苹果产业化的特征是产前 、产中和产后三领域整体 化 ;其二是苹果产业化的中心环节是龙头企业 , 以它带动生产基地和果农进入市场 ;其三是苹果产业化的 核心是形成企业与果农利益共享 ,风险共担的利益共同体 。 1. 2 　我国苹果产业化发展的必要性 随着人民生活水平的不断提高以及国际和国内市场对水果需求的不断增加 ,苹果生产已成为我国水 果生产的重要组成部分 ,对振兴农村经济 、增加农民收入起到了重要的作用 。我国苹果在国际市场上所占 的比例很少 , 比较优势不强 ,竞争力较弱 ,与世界第一生产大国的地位极不相称 。随着苹果产量的提高 , 国 内相继出现了“卖果难”、“果农增产不增收”的困难局面 ,导致果农积极性不高 ,给苹果产业发展带来了种 种阻力 。 2 　我国苹果产业化发展中存在的主要问题 2 . 1 　苹果单产水平低 、优果率低 、专用品种匮乏 ( ) [2 ] 1 单产水平低 　虽然我国是第一苹果生产大国 ,但从单产水平看 ,与发达国家存在着相当大的距 离 。200 1 年我国苹果单产为 8 3399 kg/ hm2 ,相当于日本的 38 . 7 % ,美国的 34 . 2 % ,甚至比亚洲各国的 平均水平还要低 5 15 . 4 k g/ hm2 [3 ] 。究起原因一是自然灾害严重 ,二是生产管理低效 、投入低 、经营不善 。 　[ 收稿日期]2009 02 26 ( ) 　[ 作者简介]谢 　云 1976 ,女 ,湖北荆州人 ,管理学硕士 ,讲师 ,研究方向为农业经济管理. ( ) ·86 · 　 长江大学学报 自然科学版