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V01．1
第1卷第1期 包装学报 No．1
Journal Oct．2009
2009年10月 Packaging
论冷链物流及其鲜活产品的绿色包装
王岭松，王东爱，杨贵娜，刘瑶，倪惠娜，张波
(天津商业大学，天津300134)
摘 要：冷链物流行业的发达程度标志着一个国家食品工业的发展水平，目前我国冷链物流能力仅占社会
需求量的20％至30％，文章指出了我国冷链物流以及冷链保鲜包装的现状，提出了增加冷链物流覆盖的对策
以及实现冷链鲜活产品绿色包装的方案。
关键词：冷链；物流；保温箱；环保；保鲜
中图分类号：TB485．3 文献标志码：A
Fresh
AbouttheCold—Chain andIts Green
Talking Logistics Packaging
Wang Guina，LiuYao，Ni Bo
Lingsong，WangDongai，Yang Huina，Zhang
300134，China)
(TianjinUniversityofCommerce，Tianjin
7
coldchainbusinesslevelindicatesthe ofanation’Sfoodstuff
Abstract：The development
businessvolumeofcoldchaininour covers20％-30％socialdemands．ThecurrentstatusofChinascold
countrymerely
chainbusiness ale the and of the ofthis
and volume
fresh·keepingpackinganalyzed，furthermorestrategyprogramincreasing
and forliveand ale
business freshfood
realizingenvironmental—friendlypackages proposed．
words：cold
Key
1 冷链物流及其包装要求 过，冷链中的商品包装除具有跟普通商品包装一样的
功能外，它还主要有3个方面的特殊要求：一是需要
鲜活商品包括果蔬和水产商品，可以说“鲜”是
外包装具有良好的保温性能，这样才能保持冷链中的
鲜活商品的生命，从其生产的最后一环“包装”开始，
温度不至于过度交换，造成局部温度变动过大，损
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