不同纸袋套袋对甘秋甜柿果实品质的影响.pdfVIP

1O2 中 国 南 方 果 树 2015年 第 44卷 第 2期 不 同纸袋套袋对 “甘秋 ’’甜柿 果实 品质 的影 响 李 蓁 ，宋少华。，渠慎春 (1江苏省张家港市农业科技教育站 ，江苏张家港 ，2l5600；2南京农业大学园艺学院，南京 ，210095) 摘 要 研究 了6种纸袋对 “甘秋 ”甜柿果实品质的影响 。于花后 60d对果实进行套袋 ，9月 10日 去袋 ，9月 25日果实成熟时统一采摘 。研究结果表 明，台果品牌 的白色加蜡单层复合纸袋处理的 果实锈斑指数为0．06，单果质量为 181g，达到显著性差异水平 。昌果品牌外黄 内白双层纸袋处理 果实的锈斑指数为 0．19，单果质量为 175．5g。其亮度和b值分别为 62、6o．4达到显著性差异水 平。台果品牌黄色单层纸袋处理的果实糖度为 l5 ，亮度为 60．6，均显著高于对照。昌果品牌的 外黄 内红纸袋与源丰 品牌 的外黄 内黑纸袋处理的果实硬度都是 22kg／cm。，亮度分别为 67．7、 68．8，b值分别为 68．4、68．6，达到显著性差异水平 。源丰 品牌 白色加蜡单层复合纸袋处理提高了 单果质量 ，降低 了果实硬度 。综合考虑各项指标得 出，白色加蜡单层复合纸袋最适合提高 “甘秋 ” 果实表面光洁度 ，同时也能提高果实部分内在品质。 关键词 甜柿 ；甘秋 ；纸袋 套袋是生产优质高档果品的主要技术措 1 材料与方法 施之一 ，已在苹果 、梨、桃、荔枝等果树上广泛 应用 刈。果实套袋后会在袋 内形成微域环 1．1 试材及取样 境 ，从而对果实生长发育和品质产生特定 的 试验地设在江苏省 昆山市新品种引进与 影响 ，果袋选择及套袋适宜与否是取得套袋 苗木繁殖基地。该果园地势较平坦 。供试品 栽培成功的关键L5]。甜柿可从树上采下直接 种为 3年生甘秋，栽植密度为 4m×3m，土 食用，风味甜脆爽 口，具有很高的商品价值和 壤 pH值 7．6，常规管理。试验筛选 了苹果、 保健功能 ]。由于柿果酚类物质含量丰富， 梨等生产上常用的6种果袋 ，共 6个处理 ，以 遇上枝叶间的机械损伤及不适宜 的外界环 不套袋为对 照 (见表 1)。于 7月 15日即花 境 ，在果实表皮极易形成褐斑 ，从而严重影响 后 60d对甜柿果实进行套袋 ，试验采取 随机 果实 的商品性。所 以，提高甜柿果实的外观 区组设计 ，3次重复。每个重复选择树体干 品质是生产经营上亟须解决的问题l5]。果实 周 、生长势基本一致的健康植株 3株 ，单株随 套袋可有效提高柿果外观品质的同时，对部 机选取 3种果袋 ，每种果袋在树冠外 围4个 分 内在品质有一定的负面影响l7 。 方 向及 内膛套袋 30个果实，对照果实平均分 近年来 ，国内对柿果套袋技术虽有过初 布于这 3个植株上 ，挂牌标记 。各果袋于 9 步试验 ，但关于甘秋甜柿套袋的研究未见报 月 10日去袋 ，至 9月 25日果实成熟时统一 道。本文选取 了 6种不 同果袋进行套袋试 采摘 。每个处理分别采摘 30个果实 ，用于内 验 ，分析各种套袋处理对 “甘秋”甜柿外观及 外指标的测定l5]。 内在品质的影响，旨在为甜柿高产优质栽培 1．2 测定方法 提供科学依据 。 1．2．1 果实外观指标测定 测定甜柿果实 的单果质量、果形指数、色泽 、锈斑指数 。单 收稿 日期 ：201